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46、兽人世界46(1 / 2)


杜长秋没有?要跟族人们解释的意思,他现在对做饭已?经开始越来越有?心得,如果说一开始做的东西只能?算是新鲜感,让吃了?很多年?烤肉的兽人觉得稀罕而加分?很多的话,根据这么久的锻炼,杜长秋已?经对烹饪开始越发熟练。

他的本职工作在这里起到了?非常好的作用,常年?泡实验室让杜长秋对配料的量把握的十?分?精准,在无数次愈发熟练的做饭之中,杜长秋现在已?经大概到了?眼睛扫一扫就能?搭配出?最佳配比的程度。

他把泥巴糊在叶子上,并不是对鸡肉不满意,是因为杜长秋打算做的是一道传说之中,华国古时候的一道名菜——叫花鸡。

叫花鸡的起源有?很多种说法,有?杜长秋在资料里随便搜一搜都大概流落民间有?一万多次的某位古帝王乾隆流落山野,然后被乞丐请吃叫花鸡的传说,也有?打仗打到一半肚子饿了?几千次的朱元璋皇帝逃命的时候被乞丐请吃叫花鸡的说法……

总之不管哪种说法,叫花鸡这个做法似乎都十?分?难登大雅之堂,都是乞丐为了?图方便在野外弄到鸡肉吃的一种粗放做法,之所以流传到大江南北,是因为救了?帝王,所以得了?个新鲜名字叫富贵鸡,一夜改头换面。

但?是其实传说之中乞丐做的叫花鸡,和流传下来大家?吃的叫花鸡的做法,本身就完全不一样,传说之中乞丐把泥巴直接黏在未褪毛的鸡毛上,烧干泥胚摔开,然后撕开泥壳,鸡毛会因为泥壳的粘附而直接随着泥壳被分?开,露出?烤的酥烂的皮肉来。

可真正大家?吃到的,并不是这种做法,真正的叫花鸡本身出?身比所有?人都想象的高贵,事实上,叫花鸡的做法其实和周代的“八珍”之一“炮豚”才更为相似。

炮豚就是在腌制好的乳猪身上糊一层泥,然后炙烤之后敲开,而叫花鸡的做法则是更为精细,是褪毛、腌制、之后还得裹上带着清香的荷叶,然后再糊上泥巴进行烤制。

糊上泥巴烤的鸡肉,因为受热均匀,所以烤出?来的鸡肉不但?细嫩多汁、一点也不柴,而且荷叶的香气会盖住鸡肉的腥味,增添一股芬芳,吃起来十?分?美味。

这种方法可繁可简,繁复一些做起来,比一般的处理好炒制吃复杂许多,能?做到如此的人,想必也不是乞丐。

所以这道叫花鸡有?可能?并不是如传说中一样,是因为帝王吃之后才登上大雅,而是本身就是富贵饮食,只是从周后流传到民间,加上逸闻和简化做法,于是就衍生?出?了?叫花鸡。

不过史料浩瀚如烟,杜长秋就算是拥有?资料库,但?是可也不敢断定几千年?前?的逸闻,他对这些也并不特?别求真,只在意一件事情?——这烤鸡,到底好不好吃?!

此时他把鸡都糊上泥巴,放进竹筐,然后跟着繁星一起往部落里走,回到部落就架起柴火,把这些泥巴团都烧到了?灶里,然后就眼巴巴地一边烤火一边等着。

等到繁星已?经激动的快等不及的时候,那几个泥巴外壳都变成了?黑色,部落里大家?的表情?都变成了?同情?,兔丘还在小小声地对大家?说:“一会儿要是闻到奇怪的味道,大家?不要笑秋啊,不然秋太可怜了?……嗯?什么味儿?!”

兔丘的话说到一半,突然闻到了?一股浓郁的鲜香,他猛地转头,看到秋正拿着一个黑壳壳的泥巴球摔开,泥壳裂掉,里面瞬间露出?了?已?经变成浅褐色的大叶子。

这叶子兔丘知道,是一种森林里常见的大叶,但?是兔丘完全不知道这东西在烤熟之后,居然会有?股清爽的香气,和鸡肉混合在一起,居然十?分?好闻!

这还不是让兔丘激动的地方,最让他激动的是他看到秋一点点揭开了?那片松软的、熟透的大叶,展开来铺垫在底下,然后露出?里面的鸡肉来。

鸡肉完全被烤熟,因为烤的时间足够,里面的鸡皮十?分?柔软,因为温度太高,外层有?一层微微的金黄,但?并不过分?,依然十?分?柔软。

兔丘之所以能?十?分?确定,是因为他看到秋撕开一只鸡腿,鸡腿皮肉应声而绽,里面晶莹的肉汁直接流了?出?来,兔丘看到秋一口咬下去,眯起眼睛十?分?享受,忍不住咽了?咽口水。

光是想象,兔丘就已?经能?想得到,这鸡肉有?多么好吃!

“慢慢吃,别吃太急!”杜长秋这会儿吃着烤鸡腿,一边叮嘱嗷嗷吃出?猪叫的繁星,这头肥牛和隐身的时候完全不一样,那时候胃口多小啊,而且吃的也很克制和礼貌,现在吃东西却胃口超大不说,动作也十?分?急不可耐的样子。

简直不像是牛族的兽人,而像是一头小猪。

“吼!”正吃着,突然就听到繁星低吼着警告的声音,杜长秋一看,繁星撕咬了?一大块鸡肉,连骨头带肉地一口吞下,正对着面前?的兔丘警告。

这是护食了?。

作为全族最在意美食的兽人雌性?,兔丘从未遇到过雄性?兽人这么护食,要知道彼此部落都是一家?人,吃东西睡觉都在一起,雄性?对雌性?更是天?生?的保护一些,兔丘只是靠过去想看看秋这次烤肉放了?什么新的调料——他鼻子十?分?灵敏,早就发现秋好像又找到好东西了?——结果没想到却被警告了?,吓得他脸色一下子就白了?。

“吼!”豹石看到这一幕,立刻丢下自己手里的两根大白榉木,冲过来半路化成原形,小山一样的雪豹挡在兔丘前?面,弓起背龇牙,对着繁星也发出?咆哮和警告的声音!


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