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87、第八十七章:捕杀海豚(2 / 2)


但是这并不影响地球时代的人类,每年要宰杀十余亿头圈养的猪。

“咱们现在不就在吃肉么,人家吃海豚好像也没什么吧?”姜祎成委婉地提醒了白沅一句。

“那……不一样吧……”白沅试图修饰一下自己对于对方“残忍”行为的质疑,“海豚也是具有自我意识的动物,而且它们的智力非常高……”

然而北冥却微笑着说道:“海豚的确是聪明的物种,捕捉它们也需要花费一定的功夫。”

“曾有许多天然人类朋友对我们说,海豚是非常可爱的动物。”他继续说道,语气十分平和,“不过例如宽吻海豚的许多行为确实与‘文明’的标准相去甚远,它们经常试图与各种物体进行交啊配行为,并且曾制造出多个跨种杂交的后代。或许这就是‘距离产生美’,在陆地上的天然人类眼中海豚很可爱,但对于我们而言却并非如此。”

这……也有道理。白沅转头看了姜祎成一眼,不得不接受了这个设定。

“我们的族群中流传着古代的故事,在故事中曾经天然人类也是经常捕杀海豚的。”北冥又说道,“当然,我也听说过有合作捕杀软骨鱼的案例,不过软骨鱼本身并不好吃。而我是在同化为人类之后,才听天然人类的朋友们提及南极的逆戟鲸族群还有捕杀企鹅的习惯。由此可见,即使我们的味觉并不灵敏,仍然存在对于食物的一定偏好。”

他停顿了一秒,又补充道:“我个人认为企鹅很可爱,而且企鹅遵循单配制的生活方式,这是与文明社会的标准更为接近的。因此我从没有,也绝不会吃企鹅。”

这其实很有意思,白沅身为所谓的“天然人类”,而更看重物种的智力水平,因此对于具有自我意识的海豚非常怜悯。但是智力与人类相近,或许只是一个方面,人的审美也是多种多样的。既然是把那些物种当作更低层级的“野兽”而非法律意义上的人类,按照不同的审美侧重进行排序,或许也都符合逻辑。

“啊……企鹅确实挺可爱的。”白沅有些尴尬地说道,“其实我一直都挺喜欢鲸类,尤其是……能够驱逐大型食肉鲨鱼,对于出海的人类也是一种保护。”

“鲨鱼其实并不危险,而且它们相对也容易捕捉。”北冥端正地坐在他们对面,认真地回应道,“只是鲨鱼的皮肉口感较硬,即使是喜好捕食鲨鱼的部落,通常也只会食用其肝脏——其实我的养殖场也能够提供体外养殖的肝脏,只不过是鹅而非鲨鱼的肝脏。”

随着组织体外培养的技术发展,人们也用组织培养的方式取代了一些较为残忍的饲养动物方式④,来获得具有特殊口感的食材。

真要说起来,以现在的技术,在体外环境组织培养鲨鱼肝脏也是可行的。甚至在北冥的这个深海养殖场就可以完成,仅仅需要把鹅肝培育的那套东西稍作改动,各种溶液都换成鲨鱼肝脏组织液的配方而已。只是大概并不会有多少人愿意吃那种玩意儿。

鲨鱼的肝脏含有过于大量的油脂,又带有海鲜的腥味儿。曾经人们可以从中提取鱼肝油,但现在随着基因工程⑤技术的发展,人们直接培养工程菌生产不饱和脂肪酸和维生素,都比从天然肝脏中提取要便宜多了,因此也就没有必要多那一步培育肝脏的事情。

其实人类完全可以利用现有技术,使用完全由工程菌生产或者化学合成的食物。但印刻在本能中的偏好决定了,对于人类这一味觉相当丰富的动物而言,食物并不只是获取能量的方式,而更多地承载了相应的文化记忆。

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注释:

①与偶蹄目的陆生近亲相比,鲸目动物大部分的味觉和嗅觉都发生了退化。对基因组测序的研究结果表明,鲸类已经失去了大部分TAS1R和TAS2R家族基因的功能,因此并没有甜味和苦味的味觉。

②甚至智人也曾灭绝了尼安德特人,这是同属的残杀和捕食。此外,人类的食人行为直到20世纪还存在,例如发现库鲁病的巴布亚新几内亚某部落,就是因为食用已故亲人脏器导致了朊病毒的传播。

③软骨鱼类的氮排泄依靠皮肤排除尿素,因此其肌肉和循环系统中尿素含量颇高,导致肉的口感和味道均较差。再加上鲨鱼表皮过于坚韧,容易损耗齿鲸的牙,因此逆戟鲸捕杀大型鲨鱼一般只吃肝脏。(补充更新:也有案例表明逆戟鲸会食用鲨鱼的尾部;逆戟鲸的狩猎习惯是家族传承的,是否食用软骨鱼的肉可能因不同家族而异)

④为了使饲养鹅的肝脏长得更大,养殖场会强行给鹅灌入饲料,使鹅患上脂肪肝。这被认为是较为残忍的饲养方式。

⑤基因工程技术即广义上的转基因技术,其实倘若在宣传时使用“基因工程”这个词,该技术的应用阻力也不会像现在这么大。


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