“回来真好。”
“嗯。”
那个孩子，在林笙一怒走之后，兰锦歌才发现问题。那孩子已有十四五岁，心智已成熟。平日不光对当时的女客们动手动脚，还时不时偷菜馆的东西。兰锦歌一直没有发现，是林笙心疼她怕她知道真相难过，虽对那孩子不满，却一直有所包庇。
争吵的东西积攒多了，就会一下爆发，谁也没想到，林笙会一怒便离开。
此次新店开张，再加上林笙回来，众人都即为开心，今日的销量，是自从凤仙楼开了后，菜馆一天来客最高的。所有来了福满堂的人，皆称赞味道美，菜品也便宜，加上服务好，周遭环境装饰就让来客食欲大增。
总之，今日的开业，福满堂算是热闹了。
福满堂开业后，一炮打响了整个京都，所有人冲着美味而来。
最初的劲头极高，但是到了后来，大街小巷，各个坊间，都学会了用花椒和味精调味的方法，福满堂的人气，也渐渐的下去了。
因为经历过起伏，众人看到生意不如开业那阵子，心里也都有些慌了，毕竟当年也就是这样生意被拉下来的。于是时不时就会有人问，该怎么办啊，怎么办啊。无奈下，某天菜馆打烊后，兰锦歌再次喊了众人，一起商论。
开门见山，兰锦歌直接就说了自己的意思。
“近日客人没有刚开业那阵子的多，你们急，我很欣慰，大家都对菜馆上了心。”兰锦歌的这句话，对大家给予了极大的肯定，所有人都站起来说谢谢。
“大家都知道，凤仙楼时不时会推出新的菜品，这是保证菜馆永远还有新鲜度，我也决定这么做！”众人虽诧异，却无人开口打扰。谁都知道，兰锦歌还有后话要说。
“阿笙回来，账房那边有人，我近日也比较闲，研究了些东西。于是决定，我们首次推出新菜，将免费让众人试吃。届时，要麻烦王大爷了，让您两个儿子搭把手帮个忙，给门外建个台子。”兰锦歌向王大爷笑了笑，然后又看向王大胖，“等等我会和你说新菜品。”
说完，大家都散了，而大胖却一脸激动得看着兰锦歌，他知道，又要有新东西了。
“我们去厨房说。”
兰锦歌先去了厨房，看了眼灶火。由于刚打烊，火还灭完全灭，兰锦歌弯腰开始添火。待火放着后，兰锦歌开始颠勺做东西。
一会儿一勺糖，一会儿一勺面粉，时不时还放一些醋……没一会儿，一碗黑乎乎又黏又稠的东西就做出来了。兰锦歌端着碗，拿起一根筷子在碗中点了点，将筷子举起，示意王大胖常一下。
“如何？”
“酸酸的，有点甜。似乎缺了点什么。”王大胖皱着眉，有用筷子点了下碗中的酱，放入口中，沉默苦思。过了一会儿，突然兴奋地睁眼，大叫道：“缺盐！”
说罢，将酱再次倒回锅，放了些许盐。再次熬制。没过多久，便在此舀出，此次尝了后，王大胖大声称赞，说味道极好，并怂恿兰锦歌也尝尝。
兰锦歌今日一直半夜研究如何做甜面酱，可总是不成功，不是酸了就是甜了。后来好不容易将酸味和甜味的偏差值降低，却依然觉得缺一些什么。此次拿给王大胖尝，一是为了告诉他这次主打的推荐试吃菜就是这个，二就是为了让王大胖也尝尝，看看他能不能发现酱中缺少写什么，如果也无法发现，那便就如此推出。
此刻尝了加盐后的甜面酱，真的和现代的酱别无差距！！
还是那种未加任何食品添加剂的！
都说好厨师一把盐，兰锦歌不禁有些感叹，自己研究了那么久，硬是没有想到盐的重要，本想着甜面酱没有盐也可以，却未想过其实盐是所有东西的关键。不光冲淡醋的刺激，而且除去了糖因为过多的甜腻。简直棒极了！
“不知掌柜的做这个酱将要如何？”
兰锦歌尝了酱后，就沉浸在了沉思中，一直没有说话。王大胖以为她在想事情，并不敢打扰，却又好气，只能弱弱的问。