转化糖浆是月饼造型和口感的关键,制作虽简单,但十分需要耐心。
糖浆熬好,冷却后装入罐内保存,还要放置几天才能用。
模具和密封盒要三天后才有,这期间林月初一边照顾养猪场新出生的几头仔猪,一边抽空把月饼馅的提前工作都做好。
免得到时候做起来手忙脚乱的。
三天后,林月初在金元满那拿回要用的工具后,就开始制作月饼。
先把糖浆和花生油搅拌均匀,后加入配好的碱水继续拌匀。
再跟小麦粉混合,揉匀放置一个半时辰后,取出分成剂子,包入准备好的馅料,裹粉,用模具压出花型。
最后用烤炉烤熟,冷却后放入密封盒中回油几天,才算大功告成。
月饼不似其他糕点那样可以现下单现做,必须要提前几天做出来。
眼见中秋节也没多少日子了,林月初还是大胆的备了不少货,心里想着,要实在卖不出去,她就上集贤居门口摆摊叫卖。
亏得金元满不知道她这打算。
从熬浆到给集贤居送第一批月饼,都过去七八日了,那一群仔猪也到了诱食阶段。
养猪场这儿有得忙,集贤居的月饼也要送,宋元清不在,人手明显不够。
林月初就只能早点出门,好早点回去照顾那些能换钱的猪。
交了货从集贤居出来,林月初意外的看见有个跟林小娟相似的人从跟前走过,但再细看,那人又消失在人群中了。
林月初以为看错了,也就没太在意。
可等出了清水镇,便又看见那抹身影往不远处的密林里去了。
出于好奇的本能,林月初疑惑的跟了过去。
踩着枯枝烂叶,入得密林没几步,就见一棵大榕树的树干上用白绫挂了个粉裙的姑娘。
不是林小娟,还能是谁。
林月初吓得一跳,赶紧上前把人给扛下来,放到地上做心肺复苏。
还没用得上人工呼吸,林小娟就猛的醒过来,拽紧衣襟凶巴巴的道:“林月初,你干什么?”
听那中气十足的声音,也知道没事了,林月初不客气的骂道:“你有病啊,好端端的跑到这儿来寻死。”
林小娟“哇”的一声大哭起来:“我死我的,关你什么事。”
林月初还当真不管了,顺手就把扔在地上的背篓捡起要走:“行,你死你的吧。”
林小娟哭得更大声了:“月初,我跟永京哥哥的婚约作废了,我也不想活了。”
林月初呵呵,这是迟早的,她一点都不意外。
但这话,她也不能说,只拉起林小娟:“作废就作废呗,为个男人寻死也太不值得了。”
林月初虽觉得林小娟不值得同情,可看着花一样年纪的姑娘为情寻死,也还是有点于心不忍。
拉着她从密林出来,就在不远处的茶摊坐下,要了两碗茶。
林小娟还是一副要死不活的模样,林月初喝了半碗茶,就开启了情感导师的技能,又灌输女子当自强的理念。
但很快林月初就发现自己不对劲,心中团着一簇火,意识也开始涣散。
而林小娟却一脸平静的看着她。