五一假期回老家探亲，姐夫提回来一个编织袋扔到厨房。姐姐打开紧扎的袋口，提出两只已经僵硬的红腹锦鸡。我在旁边看着从脏不啦叽的袋子里出来这么两个宝物，差点惊呆了。哎，老天爷！这可是国家二级保护动物呀，竟然还是一双！姐姐被我这么大呼小叫，也觉得很难为情，这是姐夫驾校的学员当山珍野味向教练表示心意的，为得是能顺利拿到执照吧。送点烟酒也就罢了，查处酒驾以来连送礼都不兴送酒，变成野物了！猎杀保护动物是违法的，可是人家也不知道从什么渠道得来的，东西已经送来了，那还能怎么办？总不能退回去，更不能转出去，姐姐只好硬着头皮让我妈收拾了做盘中餐。
我看着那两只硬邦邦的雄锦鸡实在是难受极了。多美的生灵啊，怎么会有人舍得朝它们下手开枪呢？“人想衣裳花想容”，大自然多么善于钟灵造化，雄锦鸡用那么绚丽的羽毛装点自己通体，浓妆艳抹，想博来异性的青睐，哪曾想它们过于耀眼的身躯在山野间却成了猎人最显而易见的目标。两只锦鸡长得一摸一样，头顶是金黄色丝状羽冠；后颈围着金棕色扇状羽形披肩；上背深绿，下背金黄，腰腹部羽毛更是鲜红夺目。拉起翅膀，飞羽和长长的尾羽黑褐色布满黄色斑点，真可以说五彩斑斓，这完全应该是入画的精灵啊。在古代用锦鸡的尾羽制成名贵的雉尾扇，只有公子皇孙才有资格享有啊。
难怪那位“不爱江山爱丹青”的皇帝赵佶会对这美丽的锦鸡情有独钟，挥洒笔墨留下传世珍品《芙蓉锦鸡图》，成为历代经典名画中的写生珍禽精品。那幅画的右上端有徽宗题诗“秋劲拒霜盛，峨冠锦羽鸡；已知全五德，安逸胜凫鹥。”据说古人称鸡有“五德”：“头上有冠是文，脚下雄健是武；临敌敢斗是勇；见食呼友是仁；按时报晓是信。”胸中溢满诗情画意的徽宗大概自诩为“五德”俱全的锦鸡，想求得安逸太平，哪知会有“靖康之难”，死无葬身之地！画面精心描绘出一只锦鸡蓦然飞临芙蓉枝头，两枝疏疏的芙蓉粉白半开，下端一枝上立着刚刚落脚的锦鸡，似乎有些摇摇欲坠。锦鸡飘逸的尾羽远远长于整个身躯，絮状的翎羽和斑斑花纹几乎触手可摸。在定格的那一瞬间，美丽的锦鸡正在回首翘望被花的芬芳招来的一对彩蝶。画中花鸟彩蝶的色彩、构图形成的静美意境多么让人神往啊！
真是可惜了，这么美的鸟怎么能用来饕餮？人真是残忍的动物，是大自然绝大多数动物的天敌啊。我不是动物保护组织成员，也不是素食主义者，可是这锦鸡褪掉长翎、锦羽，修长的身躯只剩不及鸽子大。落架的凤凰不如鸡呀，与其享受那点可怜的口腹之欲，不如留在山野间给大自然增加一点亮色。哎，不是所有人都愿意仅仅满足于眼睛里虚幻的视觉盛宴，更多人是追求内心无尽的贪婪。扣下扳机的人自己也未必想吃锦鸡肉，只是作为猎物偷偷卖个好价钱吧。猎获一只野生动物不需要自己喂食一颗谷子，完全是无本之利。山珍野味在我们“好吃”的中国，无论何时、无论何地都是有市场的。只要有人需求，就会有人想方设法提供，供需链条不会被执行并不严格的法律彻底斩断。
我小时候姑爷的儿子喜欢打猎，他经常去比我家更远的山村寻找野鸡、野兔的踪迹。我记得见过一次他猎获的雌锦鸡，羽毛当然比我妈家养的鸡好看多了，但没有雄锦鸡这么艳丽华美，似乎全身都是褐色的花纹。那时候野生动物还经常出没，我妈晚上常吓唬我们，“快别哭闹了，万一把山上的狼招来了。”姑爷家的叔叔在我家巷道外面拉一张网，去旁边麦地或者谷子地吆喝、追赶，竟然也可以捕获一些自投罗网的麻雀。红腹锦鸡分布在青海、甘肃、陕西、四川、贵州等省，栖息在海拔600—1800米的多岩山坡，活动于竹灌丛地带。它们主要以蕨类、麦叶、草籽、大豆等为食，我老家的山里应该不显见，但我最早见到雄锦鸡是在动物园的围栏里。天水的公园以前只有猴子和锦鸡两个品种，也引得我们去看热闹。红腹锦鸡又叫金鸡，属鸟纲鸡形目、雉科、锦鸡属，是雉类中最为美丽漂亮的鸟类，也是我国独有的珍贵品种。
从网上查知，“锦鸡素来被人们视为名贵山珍，具有较高观赏和食用价值。经过多年的研究与驯化，锦鸡已实现了人工饲养及其繁衍，成为我国特有的，驰名于世的观赏珍禽，又是难得的山珍野味，普受人们喜爱。国内市场少有上市，沿海城市每只商品锦鸡价达150—300元，而将锦鸡加工成标本后，市场售价每只达1000元，因此发展锦鸡养殖，填补市场空白，将是珍禽养殖业中又一新项目。”据说“锦鸡肉质鲜美，全身可药用，能止血解毒，主治血痔、痈疮、肿毒等”。