辰时一到，那挂在高高木杆上的爆竹，就被点燃起来，劈啪之声不绝于耳，红色的纸屑四处纷飞，热闹又喜庆。
栓子穿了新做的锦缎长衫，要上系了锦带，头上戴了顶八棱掌柜帽子，像模像样的站在台阶上，冲着围过来看热闹的乡亲父老们鞠躬问好，然后笑道，“各位长辈，叔伯大娘们，我是从小在大伙儿眼皮底下看着长大的，如今受我恩师器重，把这铺子托付给我，说实话，心里也是忐忑，以后自然还要各位长辈多帮衬多照料。小侄闲话也不多说，这几日长辈们也多有尝到小店的吃食，不必说，味道不差，如今铺子开张大吉，三日内所有吃食，都是半价出售，各位长辈可不要错过这一饱口福的机会啊。以后再想找这样的便宜事，哪怕哪位老伯打小侄的屁股，小侄也是不能少收半文钱的！”
栓子在码头铺子住了一年多，嘴皮子练得自然利落，又仗着从小住在此处，守家待地儿人面熟，也不怯场，一番话说下来，让围观众人都是笑开了脸，心里倒真有些自家子侄初长成的感受，于是一边笑着，一边想着进去捧捧场。
但凡卖吃食的地方，都是进去容易，空手出来难啊。
那木架子上，一排排黄橙橙的熟铜盒子里，放着金黄的炸鱼，油汪汪的酱鸡翅、鸡手，大块的酱牛肉、酱骨头，或白嫩或碧绿的小炝菜，哪样看着都让人忍不住想流口水啊，多多少少每人都要花上个二三十文，买上几样回家尝尝鲜。
一个上午，铺子里人来人往，王嫂子同栓子，还有主动跑来帮忙的吴煜、大壮、黑子，都在前面铺面忙碌，到得中午饭饭时，栓子实在忍耐不住，抱了算盘一通猛拨，最后居然大失所望，原来辛苦一上午，才不过收入二两银子，这可着实出乎众人意料。
王嫂子和翠娘跑去看了存货，原来卖出去的多是便宜的素菜和豆干等物，那些猪头肉，酱骨头等价格稍贵些的，都没有卖出多少，自然不会有多少进项，若是一直这般下去，可就太不合算了。
铺子里的气氛一时就低落了起来，人人都有些灰心，又担心瑞雪跟着着急上火，所以，不得不勉强装出一副笑脸，互相安慰着。
赵丰年一早儿出门同各个酒楼的掌柜谈妥了试卖干豆腐的买卖，又送了菜谱，定了价格，回到新铺子就见众人垂头丧气，猜到是生意不好，三两步奔去后院西厢，结果，却见瑞雪半点儿没受影响，照旧吃喝，甚至比之在家里时，还多喝了半碗鸡汤，心下疑惑，却还是笑道，“我还惦记着你，没想到却是多心了，这般就对了，不管铺子也好，作坊也罢，都有我在呢，你只管吃好睡好就行。”
瑞雪拿帕子擦了嘴角，亲手给他添了碗粳米饭，一边看着他大口吃着，一边说道，“大伙也是心急，乱了方寸，这个时候，男子们都未下工回来，进店来的多是妇人，哪有几个舍得大方花钱的，能卖出二两就已经不错了。正经看生意好不好，还要再等一两个时辰再说。”
赵丰年想想也是这么个道理，就笑着转而说起干豆腐的生意，若是各个酒楼里卖好了，以后兴许能顶得上大豆腐一半的销售量，家里作坊这下又要忙碌起来，怕是还要再招些人手。
夫妻俩小声商量着，脸上都带着笑，让进屋来转了两次的翠娘等人见了，虽然不知缘由，但是心下却都奇迹般的安定下来。
果然，就如同瑞雪所料一般，刚过了未时末，街市上摆摊子的小商贩们回来了，各个衙门小吏回来了，木工瓦工等手艺人也回来了，在街上遇到了，熟人说上两句闲话，见得有铺子新开张，香味嗅着扑鼻，再眼见那“酒咬儿”几个大字，肚子里的馋虫就被彻底勾了出来，踱步进了铺子，看着猪蹄猪头肉吧嗒嘴，见到鸡腿炸鱼淌口水，这个要一点儿尝尝，那个要半斤品品，林林总总就买了不下六七样，门口的柜台里再打上一斤烧酒，美滋滋就回了家。
有那平日难得聚齐的，就说笑着上了二楼，坐在软垫上，互相倒了酒，一起上手啃着鸡爪子、酱骨头，说些闲话，滋溜一口小酒，真是美得各个眉开眼笑。
眼见着，铺子里就热闹的如同开了锅的沸水一般，众人各个忙得脚不沾地，中午时的那般忧心，早就飞到天边去了。
有那别的城区来友人处走走的，或者路过着急回家的，索性就买上一个盒子，有四格的，六格的，八格的，全素、全荤，或者半荤半素的价格都不一样，但是却可以尝到尽量多的品种。这也自然受到了大伙儿的热烈欢迎，有那在楼上吃完了的，想着家里的老父亲或者兄弟还没尝到这好吃食，就也会买上一盒，唱着小曲，三摇两晃的回去了。
如此这般，到得天黑时，翠娘几个关了铺子们，把各个铜匣子里的，极少的剩菜归到一处，重新用冰块镇了，又拾掇干净二楼，然后就齐齐聚到账房，等待栓子重新算账。