只有食用油因为保质期久拿了出来，所以今天的鳗鱼骨于晴准备奢侈一回，用油炸。腌制二十分钟后，加入油中炸至表面金黄，出锅备用。准备好葱，姜，蒜，干辣椒，秘制酱汁；油锅爆香生姜，蒜；加入蒸鱼豉油，小火抄出红油；放入炸过的鳗鱼骨翻炒，加大蒜叶，淋入少许料酒，盐，味精，翻炒片刻；炒至入味，出锅，装盘。
味道很霸道，大概是使用了油的缘故。周兮兮闻着味道口水都要流下来了，尝了一块肉，“！！好好吃！微微的辣味混着鳗鱼肉，肉不多却多了骨头的美味。骨头太硬咬不动，只能吃附在骨头上的鱼肉，不过一块鳗鱼骨会带一两根鱼刺需要注意一下。
“好吃吧，就是费料，你妈妈我也好多年没吃过了，也就最近有一瓶油，不然你还吃不上。”于晴吃了一块，因为牙口好，她将骨头咬成一节一节的。
今天是周伯建去食堂打饭，回来闻到香味也勾出了他的馋虫。“路上就闻到味道了，还想谁家煮油了这么香，大概大半村都闻到味道了，可不能经常做这么重口的，太冒头了。”
吃着是真香，超市里还有没拿出来的排骨，于晴说到时候做成糖醋排骨，酥酥软软、酸酸甜甜的，想想就很期待，但是尴尬的是周兮兮家现在住的是村口的位置，是村里人路过最频繁的地段，如果时常来个香味，没两天就给人举报了。
当然村里人都是不会干这事的，就怕外村人路过去山上经过家门口，这年头，出头不是好事，有好东西藏着吃才是正道。
“今年钱还差些，明年一定起房子，到时候让队长给我们批个偏僻点的位置。”吃午饭的时候爸爸这么说道。
饭桌上，于晴把今天跟哥哥的对话和周伯建说了下，一致商量页面里的红包金额都留着买粮。去年6月开始宁府多个公社都出现浮肿病，到今年这时候了已经快达到一万人了，然而救济粮一直供不应求。
下沙生产队靠近山边，加上村书记跟大队长比较有谋划，所以村里目前还没人出现这种症状。虽然大部分人都比较瘦，好歹每天都能六七分饱。尤其是去年县委发出通知，保护社员自留地，允许个人开荒，号召“瓜菜代”，共渡粮食难关。下沙生产队专门种植了红薯，因为它比较耐旱，而且村里人特地从山上花大精力引下山泉水，所以在其他公社没有存粮、储水不足的情况下还能有所余粮。