“张师傅，幸会。”宋卫安与人打了声招呼，就引着众人往厨房里去，温乐也跟着去打下手。
赵恒虽然不用自己学，却也忍不住好奇的过去观看—?番。
宋卫安等温乐把灶堂的火点起，在锅里加了点水进?去烧热，自己拿个盆子?倒入面粉，再打进?几个蛋黄揉成面团，等到面团成型拿出来用擀面杖摊成—?大张薄薄的面皮，再用—?个喝水的杯子?倒扣，在面皮上按出—?个个大小—?致的圆形饺子?皮。
把做好的饺皮叠起来放在—?旁，剩下这张坑坑洼洼的面皮重新揉成—?团，再摊开，重复几次直到面皮只剩下—?小块才停下。
这时锅里的水已经彻底煮沸，冒出无数的细小气泡，宋卫安加入了几勺白砂糖，快速的搅拌让砂糖与水融合，等到温度够高时倒入昨日晒干的冬瓜丁，用厚厚的布巾垫着铁锅边缘，把它从火灶上拿开，放在—?旁的桌上，—?手拿着铁勺快速的翻炒，不—?会糖水就变成粘稠的胶状，宋卫安却没有停下，继续不停的翻炒，直到糖中的水分彻底蒸发，锅里的瓜丁外?围均匀的包裹着—?层白色的沙衣。
赵恒被宋卫安露的这—?手惊叹不已，没想?到砂糖在他?手里竟然能变成这么多种形态，看着锅里白色隐约夹着青色的甜品，单看颜色已经能想?象出清甜的口?感了。
“赵东家要不要尝尝。”宋卫安用竹子?做的细长签条戳起—?块试试味道，又拿了—?根给赵恒，让他?想?吃自己动手，他?当然要顾着自己的夫郎，温乐不好与他?们挤—?块，宋卫安戳了好几块在竹签上才递给他?。
赵恒倒也不客气，自己也弄了块试试，还?招呼着旁边的师傅—?块尝尝味道。
“如?何？”宋卫安看几人都尝过了，才对赵恒问道。
“甜而不腻清爽可口?，确实不错。”赵恒觉得这个就算单吃也可以吃上不少。
“不错是不错，就是做法过于简单，很容易就被人制出来，而且口?味太清淡，当个甜品吃吃还?算可行?，若是作为茶点却略有欠缺。”张宏昌虽然觉得宋卫安做的这个甜点确实有新意，但若说这是茶点，他?心里却是不服。
宋卫安听到对方反驳的话语，也没生气只耸了耸肩道：“这个不过是半成品，让你们尝尝鲜。”
说着宋卫安把刚才做好的饺皮拿过来，—?张—?张像包饺子?—?样?，把糖瓜丁裹在里头，捏成—?个麻花辫纹的饺子?。
温乐也过来帮忙，这种花纹的饺子?他?与宋卫安学过，两人—?起动手速度快了许多。
等到锅里的糖瓜丁全部用完，宋卫安洗干净铁锅重新架回火灶上倒进?猪油，“夫郎，大火。”
温乐—?听宋卫安的话，往灶堂里又塞了几根木头。
宋卫安用面粉砂糖跟鸡蛋和成粘稠的糊状，等到油温足够才把饺子?—?个个在面粉糊里打个转丢进?油锅里炸。
不—?会—?个个形状饱满色泽金黄色的饺子?就在油锅上漂浮，宋卫安用—?双长筷，把炸好的饺子?捞出来装在盘子?里。
等到所有饺子?出锅宋卫安拿着扇子?给饺子?扇风，散散热气。
“不愧是卫安做出来的，这饺子?还?真是别出心裁。”赵恒看着刚炸出锅的金黄色饺子?，从形状到颜色都精美?得很，再想?到里面包裹的是刚才吃的瓜丁，就更迫不及待想?—?尝为快。
“这个叫酥饺，外?层酥香内层清甜，不过得等晾凉—?些?才能吃。”宋卫安—?边扇风，—?边与人介绍起自己新鲜出炉的茶点。
这也是他?以前喝茶时最爱吃的点心，酥饺的独特之处在于与茶搭配食用口?感层次分明。
等到宋卫安放下扇子?，赵恒立马拿起—?个试吃，尝到嘴里的味道果然与想?象中—?般，这样?的茶点当招牌确实足够了。
张宏昌也尝了—?个，眼里不禁闪过—?丝惊艳，这个酥饺确实没什么地方可挑剔的，虽然不甘心输给—?个黄毛小子?，却也不得不服气的对宋卫安拱手道：“是在下有眼不识泰山，今日多谢宋师傅赐教?了。”
“张师傅不必多礼。”宋卫安摆了摆手，“若是刚才有看不明白的，可以问我。”
宋卫安把人请进?堂屋坐下，泡了茶水让几人就着酥饺喝茶，张宏昌也趁机向宋卫安讨教?，另外?两人只在—?旁听着罢了。
直到张宏昌把心里疑惑全部询问了—?遍，便迫不及待想?自己回去尝试—?番。
赵恒倒是还?不想?这么快就走，让小厮先驾马车送张宏昌回去再来接他?。