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34、『叁肆』调酱小童(1 / 2)


人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,初一的玄月下?去,十五的银盘满上来?。当皓白的月光照在大奕王朝的苍穹之下?时,黑夜的紫禁城便成了小麟子的天下?。

悉簌簌,哑巴狗钻洞的功夫已练就得炉火纯青。它?嗅着陆安海那身太监味道走远了,便贴着昏幽的破墙根下?走。它?白天的时候在院墙外绕,看到哪里有松掉的砖头就在边上拉泡屎,夜里嗅着自己?的屎味就知道该钻哪儿可以出去。院墙太破,陆安海把先?头的洞给堵上了,碍不着它?在另一个地方又拱出新洞。

这阵子夜里频繁加餐,吃胖了好一圈,滚圆的身子先?挣着爪子钻出洞,后脚小麟子也趴下?去蠕了出来?。是不能够拱肩膀的,得平爬着才?能出去。小指甲里抠得满是泥土,不过?不妨事,出去后找个树杆抹抹,这就干净了。

入夜后唯有内廷亮着橘暖的光,其余地方的灯笼都是清幽的。但老太监说那里是贵人主子们住的地方,抓到了要打板子哩,她就对那道门没兴趣。怕死呢,一个宫女生的小秽种子,自己?倒把自己?的命多?么稀罕。

月光打照在无人的砖石地上,路边青松槐树斜影黯淡,她的小影子被拉得老长?。黑暗是她出生后第一件被迫接受的事,她在黑夜里游刃有余。抬脚跨过?左翼门,哑巴狗在前边嗅,若然听见有动静,比如皇城禁卫军巡逻路过?,就左右猛甩两下?尾巴,“呃呜~”一声。她便立刻贴墙藏去了栏柱子后面,禁卫军看见是一条狗也就懒得去搭睬。

这二年多?宫中没进新人,御膳房的差事倒也按部就班有规有律。亥时该下?差的都差不多?已走光了,橘黄的灯火在窗外透出昏朦光影,值夜的大太监打着哈欠,叫另一个:“今儿皇上宿在养心殿,没什么事儿,你跟这看着,若有吩咐就送一盅汤过?去。皇上不挑,都在锅里头热着。”

说着自己?就去隔壁的小床上打盹了。

另一个嘴上应着“诶诶”,到底深知皇上夜里甚少叫点心,转身也就溜去和人玩牌了。

那外八字一摆一摆,人才?刚走出去,一道小影子挤着一条哈巴狗就亟不可待闪了进来?。

方方支架,层层叠叠。太监们做事得仅仅有条,否则少不得挨师傅板子。一排溜整齐的白瓷盅里装着盐巴、茴香、蒜末与葱姜,大铲子小漏子铁勺铜勺吊垂在钩子下?,灶膛里火苗恹恹,蒸笼屉里暖着雪白的馒头……

若说紫禁城于她而?言是个天地,那么御膳房就是那天与地之间一个奇妙的王国。

微苦的黄芥末粉润湿后有芳香溢出;用鸡屎色的孜然粉沾肉不仅去腥臊,还能让肉质变得更鲜嫩;倘若汤汁儿太咸了不妨干脆再加点麻油、醋和辣酱,抿一口下?去酸酸辣辣味道倍儿爽,连哑巴狗吃了都耸耳朵翻跟斗哩。虽然那条不会说话的狗很显然是被辣的,但她低头沉浸其中,才?不会在意它?这些。

种种都还不是全部,还有更多?的等?待她去调试。小麟子此时的眼睛是烁烁有神的。绕着灶台边走,这会儿锅里正炖着海参汤,她躲在桌子底下?曾偷听太监们说过?,那是从前皇后娘娘常做给皇帝吃的,如今帝后不睦了,皇帝还是时不时想起来?喝两口。平时看太监们做得小心翼翼,一忽而?撒一些什么,一忽而?又坠几片什么,她总是充满好奇。

“唔。”小麟子搬了把矮凳垫脚踩上去,用银勺子舀了点轻轻抿一口,见那边有一丛削好的玉兰片,就踅过?来?扔了进去。汤噗噗的滚着,冬菇展开来?,玉兰片白得娇嫩,就还少了点儿什么,便又撒下?几片绿。一眨不眨地看着它?们在汤中沉浮,冒出一朵朵清甘香醇的小泡泡。

她对味道是专注且无师自通的,打小小的时候老太监就给她拿各种碗碗碟碟,装上各色吃的给她在破院里自己?玩耍。御膳房的大长?条桌下?是她的天地,蹲在这里没有人看见,鸡肉条子伴着春笋丝再添点儿炒花生碎末,小哑巴狗吃得满地儿挠爪子撒欢。中间值夜的过?来?看了两回,捣腾捣腾又出去,忽而?打更的沿墙根下?慢悠悠响几声梆子,子时过?了,外头暗得快要看不见,她这才?从那世?界中回神,恍然打了个哈欠。

~~~*~~~

大清早几个太监围在灶膛拌嘴,负责煲汤的伙夫骂值夜的:“妈了个巴子,老蔡你昨儿夜里是不是动过?我汤了?”

“嘿你这人讲点道理,我值夜又不是一回两回,偏昨儿动你汤做什么?”值夜的反驳。

那伙夫指着大半盅剩下?的海参:“从昨晚上开始熬,熬到早上叫小槌子给万岁爷送过?去。小槌子说皇帝只喝了两口就搁了,问是谁做的,你他妈这不是害我吗?”

那值夜的不服,伙夫叫他自己?试一口,试一口就试一口,他掂勺子一尝:“乖乖,这汤里头一股子冬菇味,昨晚上没见谁进来?过?啊?”

皇帝素日用膳不言不语,今天吃两口就搁置,还问是谁做的,这是要丢差事哩。伙夫锅铲子抡起来?,干了大半辈子混出的英明要毁在你手?下?了!值夜的抱着脑袋“哎唷哎唷”躲,正巧陆安海走进来?,就叫陆安海评评理。

陆安海歪着肩膀环视一圈,他眼睛毒,一看,看到那桌角搁着半碟子笋丝条没收拾掉,桌腿上还沾着两根黄狗毛,他便装模作样地走过?去,暗暗把那一碟子东西撸去了垃圾桶里。试了一口汤,味道果然是变鲜的。皇帝如果觉得不好吃,除了微微皱眉头,是不会问谁做得的。既然吃了,还问了,显见得是对上了味儿。

他便面无表情道:“没事儿,听说江南织造今岁又有大买卖,兴许是心情好,这便多?问了几句。”

这老太监心眼比针尖细,每天侍膳的把各宫吃剩的拿回来?,他瞅两眼便能揣透娘娘们近日的胃口。他这么一说,旁人再郁闷也不得不服气,一时只好散了,各忙各手?上的活儿去。

~~~*~~~

六月阳光炙烤,院子里树影绰绰,小麟子蹲在廊檐下?忙碌着自己?的“小灶膛”。

说是小灶膛,其实不过?是摆了一排碟子和一片小菜板。陆安海不给她玩刀子,小菜板是破凳面上卸的,刀是当年被她视如保命关公爷的小铜片“青龙偃月刀”。

这会儿蹲在地上,小嘴巴轻轻抿着,睫毛下?掩一片专注,正兀自切得陶醉。

陆安海把她切下?的黄瓜条子沾了点酱吃下?一片,诶,还别说,味道是一天比一天精进哩。

他便找吴全有商量:“这孩子有慧根,得让她拜个师傅,也好寻一门吃饭的本事。”

吴全有百无聊赖地削着一截甘蔗,他也不吃,就是往细里削着玩。吊着阴长?的嗓子:“你当她是真太监?现下?还小,过?几年女孩儿家?长?开了,能瞒得住甚么?”


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