一夜无话清早起来放眼望去是一片银装素裹的世界。地面的雪足足有一尺多厚这雪整整下一夜就没停过。
早晨起来一个大早起来洗漱完杨东旭先到厨房把炉子什么的打开。
杨东旭和周雅都回来了为了给老宅这边的房子增加点人气和烟火气所以杨妈说早饭什么的都在四合院这边吃。
正好街面的房子距离老宅子这边也不远早晨起来走两步也就到了。
早饭吃包子包子是昨天晚上包好的这个天气不用放冰箱包好之后找东西盖一下放在厨房里就行。
炉子先打开烧水给蒸笼里上热气等锅里水开了在蒸笼拿下来把包子放进去。爷爷奶奶和小叔一家人也会过来吃早饭。
所以蒸了二十多笼炉子原本就是用来专门蒸包子的上方有三个足球大小的洞那种铁皮炉子地下烧水上面放蒸笼就行二十多笼分成三柱也没多高。
除了蒸包子的炉子之外杨东旭打开另外来两个炉子第二个炉子上面坐着一个很深的桶子一样的锅。和一些一些早餐摊贩盛稀饭和高汤的锅一样。
锅里面煮着一些卤味比如说豆腐干、剥掉皮的鸡蛋、肉丸子、猪蹄和猪头肉什么的。
卤锅的底料汤是从小妹丹丹农家乐那边弄的所以味道十足卤出来东西很是好吃。
每天只要适当的的往里面丢调料、放盐和水保证汤料的味道足就行什么想吃的东西都可以丢进去卤一卤比如说此时里面有几根不小的牛棒骨。
爷爷奶奶、玄老爷子和岳父毕竟年龄大了就算是玄老爷子这样牙口好的人吃肉什么的都有点费事儿。
所以今年弄了这么一个卤锅想吃什么肉直接丢进去卤把肉焖的透透的烂烂的没牙也能吃。
几个牛棒骨则是给东杰和小文辰准备的当然还少不了杨东旭这个肉食动物的。
卤肉的炉子用的是煤球的不是蒸包子烧的是木柴。卤肉的锅子下面不能断火所以用煤炉最合适头天晚上把煤炉进风口堵上锅里一夜还能保持一定的温度。
蒸包子的路子则是需要快所以早晨起来的时候直接烧木柴速度更快一些。
第三个炉子也是煤炉子上面也坐着很深的桶形状的铁锅里面煨的是鸡汤正宗的老母鸡汤整整两只老母鸡都在里面。
不是一些小吃店里为了节省成本买的那些鸡架熬的简化版的鸡汤。
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鸡汤是昨天晚上就熬个差不多又在煤炉上坐着保持些许温度煨了一夜现在只要打开炉子大火烧烤就能喝。
这个不是直接喝的是用来冲鸡蛋汤的皖省这边管这个叫撒汤就是汤碗里打一个鸡蛋然后用筷子搅拌好用勺子舀烧开的鸡汤冲开这样喝。
喜欢香菜的放香菜喜欢虾米的放一些虾米进去或者再加一点胡椒粉其他的什么都不放。
大冬天的早晨吃包子再喝这么一碗汤味道别提多好了。
三个炉子都弄好杨东旭因为下雪没办法出去跑步所以杨东旭先把院子里扫除一块地来打拳把身体活动开。
他起来的时候周雅也跟着起来熬稀饭她早晨起来口味比较清淡所以准备熬一点稀饭和。卓青儿有的时候喝稀饭有的时候喜欢喝撒汤所以多熬了一些。
这个时候杨妈也开始过来帮忙。没一会儿杨爸和小叔也扛着木掀过来一起帮扫雪。
老宅四合院面积太大所以其他就不管了把进出的路和正房前面院子里的雪清扫一下就行其他的地方就不弄了。
稀饭不是熬粥所以也就半个多小时等炉子上的包子蒸好了稀饭也熬好了。然后吆喝一声开始开饭。
卤锅里的东西其他人没怎么碰就杨东旭和两个长身体的孩子一人一个牛棒骨啃的欢快大早晨的也不嫌弃腻歪。
然后就是玄老爷子吃了几块肥嫩嫩的猪头肉。其他人要么喝撒汤要么喝稀饭然后吃笼包子就饱了。
“妈晚上咱们包点素馅的饺子明天早晨吃吧早晨就开始吃肉我这又要胖起来了。”对着面前的羊肉包子卓青儿开口说道。
明明肚子已经吃饱了可羊肉馅的包子太好吃了所以她有忍不住多吃了两个这才回来没几天她就感觉自己脸上开始上肉了。
“吃胖点有什么不好的？你之前太瘦了。”杨妈笑着说道。
在长辈眼里孩子要吃的胖胖的才身体健康看到为了保持身材有些消瘦的卓青儿的时候。杨妈一直问是不是杨东旭虐待她不给他吃的。
相对于卓青儿的消瘦周雅就让杨妈很是满意。其实上了年龄发胖的不单单是男人女人也会发胖。
不过周雅不能算胖而是一种圆润的富态。此时的体型和气质和唱《梦里水乡》的姜珊有点类似。
笑起来的时候给人感觉很是亲和。不用怎么拿架子仅仅只是坐在那里典雅端庄的感觉就呼之欲出。
“不能太胖我是做服装设计的太胖了的话给客人做设计的时候会影响客户感官的。”卓青儿把一个包子塞进嘴里然后用很大的毅力离开了饭桌。