x 香肠有半成品型也有即食的熟食型。
半成品即是以羊小肠或猪小肠为膜衣再灌入绞碎的馅熏制晒干吃的时候再次进行加工或蒸或炒等腊肠即属此类。
熟食型香肠是将肉馅灌入肠衣内或者不用肠衣通过模具压实成型再蒸熟晾干。
熟食型是即食香肠随时可以吃也可再进行二次加工炸、炒、煎、煮皆随人意。
家庭制作的香肠是即实食品不准备长久贮存可不用肠衣或包装纸制作出来的成品放冰箱可存放好几天。
如果需要以干燥的方式存贮则需再包一层食品包装纸制作出来的成品还得进行适当的晾晒去除水分。
熟食型的香肠即是菜品或零食也是长途旅行者们的首选备用干粮甚至可以作为军粮。
香肠的原料与口味可以根据个人喜好决定。
自己手里集有海量的兽肉仅做灵食主材料吃上几辈子也吃不完乐韵决定匀出部分兽肉制作香肠以备不时之需。
军用粮型的香肠必需修备足够的营养成份即要营养丰富又要耐贮存制作工艺要求较严。
自己食用或当零食型的香肠追求得是口感营养成分可以低一些存贮方式要求也不用太严格。
为了实现香肠自由乐韵经过无数次推敲已经拟好了几百种口味的香肠配方就差试验了待做了试验酙选出最符合要求的配方进行生产。
身为一个行动派如今有点空闲立马将计划付储于行动指挥傀儡人先按照各个配方制做样品。
傀儡人按部就班根据主人的吩咐操作在主人的监督指导下做出了百多种不同口味的香肠和脆皮香肠。
乐韵亲自品尝再总结得失。
样品大部分达到了预计要求有几个配方的香肠口味强差人意有几种香肠口味极好但因水份太多以现代科技社会的技术不易贮存不宜做军粮只宜自己食用。
品尝过了成品乐韵剔除了自己尝着口味不太满意的那些配方选择用玉米粉和土豆粉两种淀粉为制作香肠的主料之一。
肉馅原料则首选野生的猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉为主料再辅以灵植类佐料和适当的淀粉制作。
傀儡人接收了大量的原材料和佐料正式制作香肠。
因为有机器傀儡人手也足香肠实现了量产。
待傀儡人的各项工序达到自己的要求乐韵当了甩手掌柜去了相距不到半里的另一边摆放几百口锅开锅做灵食。
主食材入了锅再将腌渍过的鱼挂起来熏制。
即开始做灵食那就不可能闲着。
身为主厨乐韵要做的事多了去即要为灶上的锅里添加佐米还要提前腌渍制做灵食的各种兽肉腌渍鱼肉制作糟鱼和熏鱼腌渍果贝和珠贝再炒制忙得团团转。
珠贝需经三次泡洗第一次先让它们吐掉泥沙或肚子里的食物残留物第二次就是滤肠清除掉它们肌肉里的毒素第三次的药汤是营养药汤。
待珠贝吸收了营养灵气沥水后再入锅炒制。
本着人道主义精神乐韵将腌渍过的珠贝果贝先扔回只能装死物的空间器让它们毫无痛苦地死去再炒。
果贝与珠贝死前洗了澡还饱食了一顿死了也是个饱死鬼。
珠贝炒制到一定火候闭合的壳也微微张开一条缝吃的时候再笛稍稍用力捏一捏将两瓣壳打开再吃肉。
珠贝的两瓣壳的韧结坚硬坚韧捏它的壳时不会断裂顶多让两瓣壳摊平成一字平面。
珠贝个头少但它的壳薄而坚硬耐热大概需要炒制一个钟的时间炒到贝肉外干脆而内部酥软又并不太干时的程度最好吃起来酥香鲜嫩。
乐小同学以松子、油茶果、野板栗等拌沙炒制果贝珠贝也用了一些灵米或松子仁、板栗仁。
炒熟的松子仁、板栗仁和灵米碾成粉再与其他佐料搭配有的留着当制做点心的馅料有的做了粉蒸肉的配料。
银月兄妹帮主人干活烧火、腌渍肉、挂熏鱼、晒鱼肉等等也忙得团团转。
四火兄妹的主工工作是烧松取炭黑副业是按照主人给的配方和原材料帮将一些植物汁熬制成胶或膏或汤或炖煮兽皮一忙就忙了数年。
待主人做灵膳时他们的副业工作已经接近尾声又从主人手里接了些灵植熬药汤因为他们的工作不太忙常常匀出人手去主人那边帮忙。
随着人类做灵食的进程饱含了灵气的灵气香云逐渐积聚了起来前越来越多在营地上空堆积如山香气漫延了几万里远。
妖兽被香气勾得魂儿都丢了受不了诱惑跑去找源头发现又是人族两脚兽在搞事气得个个想吐血。
想吐血的妖兽们慑于人族两脚兽的凶残之外不敢靠太近又舍不得离开默默地潜水或藏于山岭间偷偷地吸香气。
妖兽们不搞破坏乐韵也睁一只眼闭一只眼权当没发现它们一心一意地制作灵食。
逢秋季九月重阳酿一天的重阳酒。
当冬雪降临则将灵植空间里的小生灵们提溜出来单独圈划了一块地放置了木棚让小家伙们帮捶鱼肉。
小萝莉又鼓敲出了几十个酿造鱼膏的新配方有些暂时束之高阁将新添加了果藕和树花生的配方拿来做实验酿造了十几坛鱼肉。
新配方鱼膏放置了一年成品更上一层楼它像豆腐一样细腻凝实久煮不化。
以前的鱼膏冲入开水不会立即化但是若放火上煮则化会融化成肉汤。
以新配方制出来的鱼膏其功效也更强相当于以前版体的升级版。
而且它还有一个特点加了果藕的鱼膏不论原材料如何千变万化成品一律是半透明的白水晶状而加了树花生的鱼膏则一律是乳白色也最像豆腐。
成品是什么颜色不重要功效强大就好乐小萝莉为新配方取名为鱼冻。
试验有了结果再大力投产。
小生灵们也有了工作每年冬季帮捶鱼肉。