说话的功夫罗刚的烤肉就做的差不多了因为牛肉选择的是最鲜嫩的小牛肉所以很容易就烤熟了。
罗刚拿出来一个精致的盘子配上刀叉之后又亲自给余飞榨了一杯鲜榨果汁。
“尝尝？”
罗刚讨好的笑着对余飞说道。
其他的厨子都不敢往这里看平时罗刚对他们十分的严厉从来都是不苟言笑也就是余飞才有看到他笑容的这个待遇。
余飞点点头找了个位置也不讲究要什么轻音乐和氛围的配合在厨房里面叮叮咣咣的切菜声中他用小刀切下来了一块牛排送进了嘴里面。
因为作料都是夹在肉的中间在高温的烘烤之下调味的香气被牛肉缓缓的吸收已经彻底的融入了牛肉之中。
尤其是松露的香味说实话烤制之后就比较特别了让人吃起来感觉真的有种幸福的感觉。
余飞将第一块牛肉咽下去之后罗刚急忙凑了上来一脸期待的看着余飞。
“你这个将调味架在肉的中间烤制的确是一个不错的创意辣椒孜然等的调味品又因为口味比较重要是放在上面一起烤制的话其他调味的香味就会被压制下去之前我说的的确不对！”
错了就是错了余飞是一个勇于承认错误的人罗刚这样做也又自己的道理要是调味的味道太重了就会将牛肉本来的香气和松露的香气给压制下去那就真的成了街边的烤串了。
高端的吃法吃的是食材本身的香味的确不适合辣椒自然等调味品上场。
“你能理解就好！”
听到余飞承认自己错误的话罗刚欣慰的点点头有时候不怕有分歧就怕有些人明知道自己错了还要因为面子死死的坚持让别人也下不来台。
“但是我有一个主意你想不想试试？”
余飞想了想之后对罗刚说道。
“什么主意？”
罗刚急忙问道说实话他也发现了西方的菜肴东方人其实都不怎么吃得惯大多数人只是强行逼着自己吃下去让自己看起来很高端的样子。
要说真的喜欢吃西餐的人一百个里面挑不出来一个大家的饮食习惯本来就差异十分的巨大照搬照抄的去学看起来的确高端了吃的人看起来也跟上国际潮流了其实都是为了强行装逼而已。
所以罗刚也想开发出来适合东方人食用的吃法让东方人也可以吃得惯吃的香。
“看我的！”
余飞准备亲自操刀走过去一把拿起了罗刚的刀。
其他的厨师都瞪大了眼睛瞪着罗刚发火厨子的刀可就是他们的命高端的厨子走到哪里可都是自己带刀别人绝对不允许随便乱动。
罗刚就是一个爱刀如命的人谁碰了他的刀简直仿佛睡了他的女人一般严重。
可是余飞将罗刚的刀拿到手里之后罗刚表情竟然没有一点变化而是一脸期待的看着余飞。
余飞将牛肉拿过来在众人惊恐的眼神中余飞的手仿佛在空中提着刀乱毁了几下。
然后余飞将刀放下伸手轻轻的在整块的牛肉上一模一片薄的透明的牛肉被他揭了起来。
这刀工连罗刚都惊呆了简直就是信手拈来随手之间就能在一整
块的牛肉上削下来一张纸厚度的牛肉。
余飞看了看牛肉满意的点点头又拿起罗刚用的剩半块的松露一把将松露扔到了空中拿起刀在空中挥舞了几下之后。
松露落在案板上的时候已经成了薄厚均匀的一片一片的形状了。
余飞轻轻拿起两片松露将一块牛肉夹在了中间放了一点自然和辣椒在牛肉上面不多但是撒的很均匀又撒了一点盐之后用松露将牛肉夹了起来然后将松露夹起来放在罗刚使用过的炭火上烤了起来。
余飞翻转的很快松露的受热相当的均匀他最后还不忘给松露的表面轻轻刷了一层牛油继续烤。
几分钟以后被烤的小了一圈的松露被余飞轻轻的放在了一个小盘子里面。
“尝尝？”
余飞对罗刚说道。
罗刚点点头拿出刀叉将夹着牛肉的松露切成了四块之后给自己的嘴里轻轻放进去了一块。
余飞对自己的作品也不是很有自信自己急忙也吃了一块。
松露烤牛肉放进嘴里之后刚刚嚼下去先是一股油滋滋的味道然后就发现松露的香味被牛油锁在了其中一点都没浪费满口留香。
然后里面的雪花牛肉的香味还有一点点孜然和辣椒的味道最后是一点点咸味配合起来简直天衣无缝。
余飞满意的嚼碎了咽下去说实话食材本来的香味被保留住了但是又将东方人的饮食习惯也加入了进去实在是美味异常。
罗刚闭着眼睛慢慢的咀嚼慢慢的回味每一个好厨子那必然都是一个美食家最懂得如何品鉴食物的香味和等级了。
余飞做出来的松露烤牛肉这味道真的是相当的鲜美了。
等罗刚睁开眼睛的时候发现余飞把剩下的两块全都给吃掉了。
“怎么不给我留一块啊！”