“对对对不必这样!”
“以后都是一家人了这么客气就见外了!”
“就是就是要是不嫌弃就喊我们一声老哥以后都是一家人!”
四个人急忙说道吴敢礼节做的到位他们也不会含糊毕竟能够混到这个位置他们也有点城府和修养哪怕是心底里不是如此的和善表面上至少可以做的大家都很有面子。
经过了这愉快的交流以后这场上任会议就算是结束了吴敢和四人约好将每天一个厨房前去参观学习!
吴敢从始至终说的都是自己是去学习绝对不提指导和监督这些词语。
第一站他去的是内部的员工食堂吴敢的说法是自己人最重要了所以自己要先去看看如何保证自己人吃的好!
内部厨房也不小毕竟整个酒店各种工作人员也上百人了上下班时间都各不相同所以就餐时间不同。
虽然是给自己人吃来到厨房以后他发现管理也十分的严格第一关就是卫生厨房的地上和各种缝隙都十分的干净所有的工作人员上班的时候统一带着定制的帽子进入厨房全部带着手套服装也是干净的宛如新的一般。
吴敢在里面看了一圈真的是方方面面暂时自己找不到一点毛病虽然他也在厨房干过可是那种普通的餐馆后厨的卫生简直不敢描述厨师上厕所不洗手绿色蔬菜做菜前不洗掉在地上的菜捡起来继续使用不新鲜的食材也不丢弃等等。
而这样的事情在桃林酒店绝对不会出现他们杜绝的是做好的饭菜不要浪费但是不好的食材污染的食材那是绝对要丢掉不能让其进入锅里和盘子里。
“大家手里的活稍微等一下我给大家介绍一下这是我们新来的部门经理吴敢先生都认识一下!”
内部后厨负责人大声将所有的人注意力吸引过来将吴敢介绍了一下这是标准的流程总不能这些人不知道谁管他们要是出现吴敢来后厨被人赶出去甚至吴敢指导工作被人骂一顿之类的情况那就真的尴尬了!
“欢迎吴经理!”
内部餐厅后厨负责人最后大声说道然后带头鼓掌。
“谢谢大家!担任这个位置我十分的惭愧因为我知道自己能力不足!”
“不过总经理委以重任我也会努力的去为酒店工作!”
“所以在接下来的工作中我希望和大家一起互相学习互相指导!”
“要是大家生活中有什么问题也可以找我我也一定尽力帮大家解决!”
“大家继续工作吧!”
吴敢当然也得讲几句不过依旧十分的谦虚但是和之前又有所不同之前和四位分管负责人交流的时候他的姿态更低和这些人表现的只是常规的谦虚其他人上任或许也会这样说。
毕竟大家的境界和层次不同面对这些普通的员工要是过于谦逊了的话那这些人极其容易蹬鼻子上脸到时候就是自己给自己挖坑了他们还没资格参与到领导-层的人员调动和权利分配之中所以也不需要他们知道的太多。
吴敢讲完话下面还是正常的鼓掌然后各自开始工作。
对于这些人他们顶多是惊讶这个部门经理太年轻了其他的就和他们关系不大了。
第一天吴敢就留在了内部员工食堂他就是四处看看其实也真的是带着学习的心态因为他真的不懂的很多之前那个餐馆规模太小什么都不够正规规厨师的水平也不够所以这才是正儿八经的现代厨房值得学习的东西很多。
还有就是看看关于厨房的一些重要的事件记录等等文件。
而那些员工看到这部门经理在这里不走了干活就更加卖力了生怕出现什么失误毕竟他们并不知道吴敢的深浅万一被找毛病吴敢有权利直接开除他们任何一个人。
桃林酒店的工资和福利都非常的好哪怕是普通的员工其他酒店两个人都比不来了这里一个人所以工作必然要细心谨慎防止出现巨大失误。
当然了还有一部分人其实是抱着努力工作给吴敢表现一下的心态要是被吴敢看好了以后提拔单独的厨房负责人的时候说不定就是自己了!
但是吴敢根本不管他们想什么自己就是看他们手里的活看制作的工序等等至于认不认识这些人根本就不重要这些人的管理不是自己负责虽然自己有权利但是绝对不会插手哪怕是有问题也留给这个厨房的负责人来解决。
毕竟他暂时要做的就是低调在前期工作中不要捅娄子除非是自己真正熟悉了这份工作以后再加上站稳了脚跟再说!
所以这第一天的工作就进行的十分的轻松他也感觉自己收获很大从这里学习的东西对他以后管理父亲的酒楼和餐饮店将帮助巨大。