“谁说的？我一周多以前刚刚和爱丽丝参加了‘甜品盛会’哦！数千道甜品作为参考相当于数百名甜品师的教导我怎么能算是不擅长甜品呢？”刘昴星自信的说道。
同样有神之舌的绘里奈不由得皱眉道：“喂即便是品尝出料理的全部细节也不意味着‘学会’的吧？”
不少三星料理人也会请绘里奈来品鉴料理但是绘里奈仅仅能发现其中的不足却无法指出明确的改正方法更无法将三星料理人的料理重现。
“恩？你的神之舌无法记忆那些味道？之后回忆自己掌握的料理中哪个有类似味道？”刘昴星问道。
“记住？一道简单的料理中也有数不清的味道存在的吧？”
“或许你可以试试不用脑子去记忆而用神之舌本身……”刘昴星建议道。
不过因为刘昴星也不确认绘里奈的舌头与自己的究竟有多大诧异所以刘昴星说的也很模糊绘里奈更是一副没听懂的样子。
“好了先看看小秘书的发挥吧！”刘昴星岔开了话题。
只见绯沙子已经熟练的将活甲鱼切了脑袋、倒持放血之后又将鳖甲切开掏出内脏……
刘昴星在“住宿进修”的时候也曾经处理过甲鱼手法比现在的绯沙子还要熟练不过看到一脸清纯的绯沙子丝毫不见动摇、也不在意血污飞溅的处理着活甲鱼依旧感觉到了一种另类的美感！
而另一面叶山亮则是在八进四时就祭出了“鸭肉”的杀手锏一副志在必得的架势。
鸭肉因为腥膻味重在食用的时候多半需要酱料相佐像是“北京烤鸭”就是用葱、酱的搭配令鸭肉非但不会因为腥膻味而减分反而融汇成了独特的风味。
然而对于擅长驾驭香料的叶山亮这也是更容易发挥自己实力的食材！
同时双方也都选择了将各自的主食材加工成肉糜、之后和成汉堡肉排而不是直接使用整块的肉……
当然一个用甲鱼肉、一个用鸭肉想要用整块的肉也不太现实！
绯沙子是用绍酒为汤底加入各种香料的高汤来带壳熬煮甲鱼令其甲壳中独有的甲鱼鲜味进一步被强化。
之后取甲鱼肉与内脏绞碎后与猪肉糜、甲鱼血、甲鱼壳的粉末混合加入胡椒、盐等调味料用猪网油拢住防止变形煎制成了汉堡肉排。
至于在面包方面也是选择了有着若有若无的甘甜以及无匹的弹性的蒸面包。
用甲鱼来做汉堡肉排本来就很少见而叶山亮的汉堡肉排就更是闻所未闻了！
只见叶山亮将有肥有瘦的带皮鸭肉剁碎之后除了各种香料居然又加入了虾肉、鱼肉的肉糜还有一颗颗螺蛳肉……
螺蛳也就是俗称的豆田螺、小田螺与田螺相似但还没有指甲盖大据说是一种适合相亲时吃的食材（大雾）。
看到叶山用专门的带勾铁丝一个个将螺蛳的肉勾出来刘昴星忽然想起了相亲的段子之后说道：“看来叶山的舌头不行啊！”
“哈？有什么不对吗？他不是神之嗅觉吗？相比之下舌头似乎没什么特别之处……”绘里奈莫名其妙的看着他。
“……”
“不过居然将鱼、虾的肉糜还有螺蛳……等等还加了米粒？这到底是什么搭配？”绘里奈疑惑道。
“这个应该就叫做‘同源’吧！小鱼、小虾、螺蛳、稻谷……正是鸭子的常见饲料。”刘昴星看到过悠姬喂食。
绯沙子率先将甲鱼肉排勾芡后与生菜、姜丝一起夹在蒸面包中并呈递给了评委们。
“这是我的甲鱼药膳汉堡请慢用！”绯沙子说道。
最着急的果然又是马场洛夫毕竟“甲鱼汉堡”可能他也没有吃过迫不及待的第一个拿了起来：“呜！这种软绵而具有弹性的手感已经令人能想象到口感了！”
“不过关键的还是味道尝尝看吧……”安西说着也拿起了甲鱼汉堡。
“这种感觉是……仿佛抱着火盆一样！”
“没错全身都好温暖！”
“不仅是肉排连勾芡也是甲鱼高汤吗？”
“还有……你们有没有感觉到这汉堡有一种超越了味道之外的奇妙口感？”
绯沙子闻言解释道：“没错那是来自于甲鱼的胶质！这种遍布肉排和勾芡中的胶质所带来的粘性会给口感带来极大的变化！汉堡这种料理在食用时势必会令食材接触到食客的上颚软骨而那里也是人类触感最发达的位置。