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第一百七十四章 新菜录取(2 / 2)


与此同时乾日向子更是在一旁起哄道:“评委要求实权!避免四宫主厨假公济私擅自修改菜单!”

结果自然是被四宫手刀劈头之后才老实下来……

“吃嗟来之食的给我闭嘴……夏佩尔老师不算是学生请您品鉴的。”四宫嘲讽了一句乾日向子之后单独将夏佩尔摘了出去。

其他人也和四宫相识多年最多对他的嘲讽翻个白眼……

天不怕、地不怕的角崎泷倒是一副要和四宫理论的样子不过看到夏佩尔还在这儿这才冷哼一声权且先记下了。

刘昴星看着捂着头的乾日向子暗道:都快三十岁的人了对待暗恋的对象还要靠这种“唱反调”的方式来吸引对方注意?这不是中学生的伎俩吗?

“不过的确要先尝尝看的否则作为shino\''s·tokyo的临时厨工我也不会允许有人玷污我们的菜单!”刘昴星大义凛然的说道。

刚刚失利之下心情本来不太好的琉诗闻言不由得乐了出来:“噗嗤什么乱七八糟的……即是临时工、又是厨工还要否决主厨的新菜吗?居然还这么理直气壮的样子……”

说话的功夫所有人也都将面前的“法式炖卷心菜卷”切下了一小块。

“咦?这、这是……里面的肉馅好软嫩的感觉?”

“这种海鲜的香气……不是猪肉、牛肉等畜肉……而是……蟹肉?”

“没错是以帝王蟹整块的蟹腿肉为主加入了炒香的羊肚蘑、芦笋、牛蒡……还有这层作为将各种蟹腿肉与羊肚蘑、芦笋、牛蒡融汇的慕斯同样也是由蟹肉加入牛***蛋、黄油、奶油打制而成!”多纳托仔细品味道。

“等等这层环绕在舌间的慕斯似乎有些……虽然是蟹肉但是应该不是蟹腿……”关守平皱眉道。

“不仅不是蟹腿而且根本不是帝王蟹!是中华绒螯蟹也就是常说的大闸蟹使用了蟹黄和接近蟹黄的部分蟹肉打制成的慕斯!”刘昴星笃定的说道。

之前参与“住宿进修”时那次非正式“食戟”的人不由得一愣纷纷想了起来当时刘昴星和四宫小次郎使用的食材不就是“中华绒螯蟹”和“帝王蟹”吗?

“真是小气啊!明明阿星都说不算了居然还这么在意……噗、噗、噗……”乾日向子一边说着、一边还吐着舌头结果自然是召唤手刀成功。

“不过从前菜的来讲虽然使用了蟹肉这种容易掩盖后面的菜品的食材但是却又完美的用菌类和蔬菜将蟹肉过于强烈的鲜味中和了下去反而勾起了对后面的鱼料理的兴趣!”

“的确居然用蔬菜驾驭了海鲜……不愧是巴黎的‘蔬菜料理魔术师’!”

大家在品尝着“法式炖卷心菜蟹肉卷”的同时仿佛看到了两群一大一小的螃蟹成群结队的厮杀了起来就在震惊于这难解难分战局的时候“战场”突然天翻地覆的包拢了起来将两种螃蟹、还有战场上长着的各种蔬菜、蘑菇一起隆在了其中而这战场赫然就是卷心菜化作的!

“虽然与一些前菜有重合之处不过这道前菜应该无论从味道上还是对后面的鱼料理的铺垫上都胜过了其他前菜!”

“的确可以和很多鱼料理类主菜套餐进行搭配我提议将其加入菜单!”

“复议!”

“我也同意!”

就在多纳托、乾日向子还有水原多美等人又是点头、又是赞成的时候四宫一头青筋跳成了井字形怒道:“这是我的餐厅吧?谁要你们来做主了?我管你们同不同意!”

“咳咳一不小心就入戏了……”多纳托尴尬的说道。

刘昴星也没有想到四宫居然从上次自己耍诈导致的失败中创造出了这么一道既超越了现有前菜又不会影响对后面的菜品的品尝的蔬菜向前菜!

没错虽然蟹肉用了不少但是刘昴星还是认为这属于蔬菜料理!

“刘昴星你的新菜好了没有?”乾日向子催促道。

明明之前和四宫说话的时候还称呼他“阿星”现在直接叫他的时候就直呼其名了……

“差不多了……不过很遗憾我的新菜不是鱼料理而是一道汤料理!”刘昴星说着往厨房走了过去。

其实从之前刘昴星说的“还差一点时间”大家就猜到应该十有八九是汤料理了!

然而刘昴星将所谓的“汤料理”端出来的时候大家却是满头问号……

汤料理?那汤呢?大家只在深盘子上看到了个奇怪的东西而没有发现汤在哪……

“还有件事情因为没料到会这么多人所以专门的厨具准备的不够大家只能分食一下了。”

的确刘昴星的料理只有四份……(未完待续。)


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