“唔……烤肉的香气和酱汁的浓香完全融汇在了一起！”
“这酱汁的味觉深度来看应该是用小火慢慢熬制出的汤汁煮干后以太白粉勾芡而成。”
“没错而且这酱汁的用料应该非常复杂！鸡肉、火腿、海参干、鱿鱼干、虾干……”
“嗯还有作为山珍的竹荪、猴头菇……甚至还有些松茸的味道！”
刘昴星这时也插言道：“没错这是在一开始我就最先开始进行的一道工序用砂锅一直小火煮着我准备好的山珍海味等到汤汁收敛之后先将烤肉也放入其中同煮再将收敛浓稠的汤汁调和成了勾芡作为披萨的酱汁、与烤肉一统使用在‘蒙古烤肉披萨’中！”
“果然如此！烤肉……烤过之后又进行了煮制吗？难怪汤的香味完全渗入其中但是……”
“但是这样很难控制火候的吧？很容易就会令烤肉的香味被掩盖、或者是汤汁的香气被玷污才对！”
“的确如此不仅是火候的大小还有用火的时间……稍有不慎烤肉的风味就会被破坏殆尽的。”
而刘昴星此时神色“矜持”的说道：“嗯不过其实只要对火候的控制达到一般烧烤大师的级别就能够做得差不多了！”
“只要”、能够做得“差不多”……
刘昴星的意思很明显自己对火候的控制已经超过了“一般”烧烤大师！
“还真是自信啊！不过这自信也的确有些道理。”斯沃德不得不说道。
毕竟刘昴星说的也的确是事实……
超越人类极限的“超触觉”与“火工”圆满的象征“火工神髓”——同时掌握了这两者的刘昴星在对火候的控制方面已经达到从中华一番时代到现在为止所有料理人的巅峰普通烧烤大师也不可能在单纯“火工”上胜过刘昴星……除非是有极为特殊的、火工方面的厨心。
据刘昴星所致绝大部分的厨心都是通过改变食材的“源”来对食客形成心灵触动。
但是也有极少数的比如小林龙胆的“贪食猫”相当于是加强了料理人本身的能力……或许也有增加“火工”的厨心也说不定。
不提场下的观众诧异于评委们对刘昴星的评价之高……居然直接认可他本人“自吹自擂”的话！
同时川岛丽这时也为了炒热气氛进行着预告：“刘昴星选手的蒙古披萨被评委们大加赞赏那么接下来……最后一位呈递披萨的刘昴星选手究竟会分数几何呢？叶山亮选手能不能保住自己b区第一名的位置呢？让我们拭目以待吧！”
没错因为刘昴星往日的表现、还有之前评委们的反应川岛丽直接将刘昴星和目前第一名的叶山亮对比了起来。
而且不仅是川岛丽评委们此时在一边继续品尝“蒙古烤肉披萨”一边将其与叶山亮的“大鹏展翅披萨”对比着……
在每名评委的心中仿佛都出现天空中的雄鹰、与草原上的猛虎相互缠斗在一起的景象！
（咳咳先不要纠正东东的常识问题现在虽然已经没有长期生活在草原的老虎了不过在20世纪新疆虎、或者叫里海虎没有灭绝之前草原上是有老虎的现在首先假设中华一番的世界中新疆虎没有灭绝……）
猛虎的优势越来越大……
刘昴星虽然看似杂乱的使用了三种肉但每一种在风味上都互相衬托、融汇！
这也是最正宗的“蒙古烤肉”的特点居然说当年成吉思汗御下的随军厨师开发出的这种方便于骑士在高强度行军中可以用自己的盾牌直接烤制烤肉的最初菜谱是使用牛、羊、马、鸡四中肉类的。
不过马肉的使用主要为了利用战死的马匹在后来菜谱的传播中马肉就被取消了而另外三种肉如何调和也蒙古烤肉的奥秘之一！
半响之后评委们全都睁开了双眼之后在计分板上按下了自己心目中对刘昴星的评分。
而此时刘昴星、还有叶山亮本人应该是全场最不紧张的两位……
刘昴星比任何人都清楚自己的定位叶山亮的也在之前用“神之嗅觉”感觉到了一些刘昴星的披萨的水平！
20分、20分、19分、19分、20分……
“出现了！最高分98分！在场一年生的学弟、学妹们还有其他错过了去年秋季选拔赛的观众可能不知道刘昴星选手在去年的秋季选拔赛预赛中也同样获得了a赛区的最高分、而且当时五位评委都给出了满分！
秋季选拔赛可以说只是为今年的新任十杰的预选在远月学院中有一种说法就是‘历年的新十杰都是在秋季选拔赛中发挥出色的学员’……
而现在进行的正是有史以来第一次‘十杰席位争夺战’可以说去年的秋季选拔赛就仿佛是现在‘十杰席位争夺战’在二年生中的预演一般也可以看到众多在秋季选拔赛时发挥出色的选手们现在同样在都在‘十杰席位争夺战’中发出了耀眼的光彩！”
伴随着川岛丽的话大屏幕上居然放起了去年秋季选拔赛的精彩回放……
刘昴星在预赛中的100分还有决赛中夺冠的场景都在其中有明显的特写。
对于98分的分数刘昴星虽然也可以算是满意但依旧有些不解。
“满意”是因为满分不是那么容易获得的19分与20分之间的差距在评委心里绝对是“鸿沟”的级别！
除了斯沃德太早给了叶山亮20分所以也只能给刘昴星相同的分数之外其他四人已经都给出了高于他们给叶山亮的分数。
刘昴星甚至也明白如果自己和叶山亮的呈递顺序换一下也许现在应该只有95分左右而叶山亮的分数则会被压到90分。
可以说自己能够得到三个满分其中也有叶山亮的功劳！
毕竟评分制与对决制不同多人的评分式比较中评分标准势必受到主观上的影响。
比如现在的b区如果一色慧、织田信奈等人对绘里奈的压力能够再大一些的话绘里奈也不会只有92分换到a区来的话提高到95的希望很大。
但刘昴星不解的是唯有的两位给了自己19分的评委赫然是堂岛银和大泉柿之进……
两人无疑都很看好刘昴星他们之前也只给了叶山亮18分。
既然是评分制评委心中自然会有一个参照因为之前叶山亮比其他人强出一截因此获得了92分同时将刘昴星的参照分数提高了！