“明儿个您再来。”店掌柜笑吟吟地递上几张零钱。
老大爷接过钞票塞兜里摆摆手。
没再进客掌柜的跟江野边吃边唠:“我叫黎小龙这家店是从我爷爷那辈儿传下来的。”
古时候盛汤用一把铜制的大马勺在放肉的盆里取杂肝一碗汤半碗都是杂碎故名“稠杂肝”。一碗羊杂汤看的就是主副料全不全。
正宗的羊杂汤有“七宝”即羊头肉、羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊舌、羊眼下锅时要切成细丝和长条。
还有万万不能少的一盘春意葱茏的香菜末儿一碟红灿灼眼的辣椒面再加罐食盐凡专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味。
热乎烫嘴的羊杂汤太适合冬天了一口下去极为舒爽汤味醇厚肉嫩而不烂江野又添了点蒜苗和一些配菜竖起拇指由衷地赞美了几句。
“平常早上六点半开门我妈一般负责切我负责下午把这些配料都做出来。”掌柜的聊开了十分健谈“你要来得早东西肯定全来晚就不一定了尤其是羊眼卖得最快……”
一天一锅新鲜原汤得熬制四小时以上不鲜亮不过关的食材绝对不要。
一会儿功夫江野便浑身暖和透了问起本地的吃法:“有什么特别的讲究吗?”
“问得好!”店掌柜乐呵道“那吃法多了喜欢多汁的把馍掰成小块儿泡碗里汤最后喝;也有的人喜欢拿手上一口汤就一口馍”
见江野毫不端架子吃得挺痛快还用相机拍了点食物特写年轻掌柜的请他签了名打开话匣子聊起音乐。
从《倔强》刚上线他就特爱听还关注了江野的围博。【dream5】发专辑他第一波下载支持不巧的是那段时间在外新婚蜜月却接到父亲生病住院的消息。
“店被迫关了一阵子。我妈非守着我爸照顾病人已经够累了我怕她也倒下。”黎小龙自嘲般低笑一声继续道“开始我家里、店里、医院三头跑觉得自己可以天天听《咸鱼》男人成家了嘛就该扛起这些责任。
好像那时候才真正意识到父母的不容易。以前总是眼高手低瞧不上这瞧不上那的心想他们几十年经营俺爷留下的这么间小店不到三十平方米我肯定得比我爸有出息呵呵
后来我爸治疗完出院了我也正式接手这家店现在适应了中午打烊就习惯听听歌休息休息。
等春节再带俺媳妇去趟海边蜜月还欠她一半儿补上。哦对了她也特喜欢听你的歌!我俩都是铁粉嘿嘿。”
……
老黎家三代掌门人朴实憨厚江野听得动容音乐里有故事能给需要的人带去安慰和力量也是他最早的一个初衷前世佳作没白用。
“那啥能跟您拍张合影吗?保证不乱发!待会儿回去和我媳妇说在店里遇见你了怕她不相信。”黎小龙挠挠头犹豫半晌还是提了出来。
像网上好多忠实粉丝一样他们不认为被雪藏就代表没了出头之日相反很期待江野离开天佑东山再起。
“没问题怎么拍。”
江野立马答应了冲着对方举起的手机镜头一点儿不装酷露出了阳光的八颗牙笑容。
得知他住得不远黎小龙挑拣宣传了几个长安景区和美食小巷盛情邀请他明早再来。
听着《咸鱼》单曲循环江野忽然福至心灵:“那我明天再来拍点东西剪辑成短视频帮你宣传宣传如果你不介意不打扰的话。”
黎小龙一怔支棱起胖胖的身子江野趁其不备飞速扫码付了个整数。
“欸欸诶呦说好这顿算我的真么四。”掌柜的伸手拦不住都快要语无伦次了“我介意啥呀这店就靠口碑您只管吃随便拍我也搞不来那些明儿个千万别再给钱了就行。”
江野哈哈笑着拍了拍他。
选择音乐切入通过人物的行动、语言以及场景中的物品和氛围甚至音乐来塑造性格例如“每个老板都有自己的一首单曲循环”
摘掉面具放下身段调性轻松。
跳开传统套路的美食纪录片不应该用短视频节目来称呼。
想不到这趟自驾又有意外收获每去一个地方尝尝当地的早餐本就是他的喜好之一。
灵感瞬间翻涌江野制定了方向一颗心已然等不及、砰砰跃跃欲试了。
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ps:这章算铺垫挺多了顺滑过渡。
难得写个3000+别一目十行呀嘤。