x “早饭要好好吃。”
这话你一定看到、听到过无数次就跟“我妈让我穿秋裤”差不多性质。
江野大略一翻数据显示全国超60%的人一周只吃2-3次早餐;尤其年轻上班族经常便利店瞎对付忙起来早午饭一块儿解决休息的时候宁愿深夜撸串第二天睡个懒觉。
在外地求学、工作的人或许只有放假过节回老家才会兴冲冲跑去熟悉的早点铺为那一口故乡的味道。
正常江野心道。
因为上辈子他也这样。
不是不懂早餐的紧要而是这份紧要很少表露于日常往往集中体现在他出差出游的那段时间。作为一名非专业老饕早餐是地域文化的凝结啊怎么不得沉浸式体验体验?
古人云得好:“食色性也。”
茶点、老火粥是羊城的恬淡芝麻酱热干面是江城的“过早”嗦一碗肉丝米粉能找回星城的快乐哪哪都有豆腐脑渭南用香椿做配料、冰城的浇头是野生菌各地它灵魂不一样。
细数南北大杂烩
心头好真不老少。
前世江野一斜杠青年本就有美食拍摄经验这次在长安偶遇歌迷动情触发灵感可尝试制作微纪录片、以及短视频节目却并非临时起意。
老本行他一直没丢利用上两个月的空档学习写剧本之余还琢磨了点儿新技巧不练就手生心痒。
于是边玩边拍带的设备足够用策划、拍摄到剪辑前中后期包圆了一个人就是一支队伍战斗力空前高涨。
经过实践发现有时单打独斗不光成本可控还隐藏着诸多方便。比如九点钟早餐店最忙的时候要带着团队一帮人架几台机器搁那儿摆着肯定会影响店主的生意因为总有客人一看见机器就走掉了。
再比如拍摄事先的沟通面对个人与制作单位一般前者更容易让人放下戒备较快自然地习惯适应镜头。
从长安到汉中再从蓉城到乐山江野走走停停一路自秦州至蜀地继续往西在热闹市井的街头巷尾寻找着勾人味蕾的清晨念想。
网红店就算了甚至环境糙点儿都没关系东西干净对味最重要那些已不用做推广照样客似云来的铺子才是当地人每天大早真正会去的地方。
……
这天驶入云州春城晚上在酒店接到姚霄的电话江野正理着手头积累的素材除了长安歌迷黎小龙家三代传承的杂肝汤店汉中的锅贴、热面皮蓉城的肥肠粉春城的小锅米线……
他按地区分门别类后期不断优化打磨已经完成了《早安故乡》前几期视频每期时长约五分钟左右。
“在剪视频?游记啊。”
姚霄漫不经心地随口一问。
“……昂。”
江野随口一答这么理解也行。
【只需早起你就能找到故乡。】
——是前世百集美食短纪录片《早餐中国》的一句宣传语非常打动人;共播出三季口碑与流量双丰收频登围博热搜某瓣评分最高达91。
总监制陈小卿和总顾问沈宏飞都是该赛道开山老祖《舌尖》系列的核心人物总导演率领的创作团队是做综艺出身队伍里二十来岁的年轻人居多。
所以相比较《舌尖》像一道高档丰盛的宴席《早餐中国》则更像家常菜烟火气十足温暖且贴近生活。
放在这个时空它的成功路径同样很值得参考。
虽然这儿的文化环境比前世更多元了但纪录片行业依旧属于小众冷门无论电视等传统媒体还是网络自媒体相关节目的收视率都颇显悲壮。
别谈有什么现象级除了部分专业人士或用爱发电保持产出、或追求高端拿点儿国内就没啥人知道的艺术奖玩玩圈子这行业的存在感基本忽略不计四个字概括——惨到模糊。
具体垂直到美食领域江野那阵子刚添置了厨房机兴趣使然研究过也浏览了不少排名靠前的作品。
有的曲高和寡像严肃的教育片还停留在板正播音腔开口“又是xx时节大地慷慨孕育出了”的阶段拍吃的勾不起观众丝毫食欲哪怕求知欲反而跟老先生说书催眠似的那多没劲?
还有的用力过猛变成了煽情的人文片本末倒置了套路模板苦大仇深的一猜一个准好比硬盘里某些没剧情的动作片上来要干嘛每一步你都门儿清那就是再喜欢看多了也想找点儿新意换换口味。
“那你下一站是哪儿啊?”
姚霄倒豆子似的唠了半天临挂电话前问道。
江野边操作登录他空空如也的魔音短视频账号边回应:“明天吃了早饭就去紫城得开四个多小时。”
……
注册了账号还没发布过什么东西他在魔音上传了《早安故乡》的第一集视频点击预览最后确认。
前世从《舌尖》系列推出美食就成为纪录片中的“爆款”被无数影视人深挖;而在这儿它仍是一片亟待开发探测的“蓝海”市场空间巨大。
不过好歹是另一时空的进步文明美食这个题材尽管在纪录片领域不够出彩可例如《深夜食堂》那样细分的综艺节目选择却有很多。