“冒昧的问一句您是哪国人？”
皮特颇为自豪的回答“我是腐国人。”
巫行云突然脑子里生出了念头要不用几个鲈鱼脑袋做一道腐国名菜“仰望星空”不过很快这个念头就被打消了她可不是那种喜欢做几个死鱼脑袋望天数只鱼眼睛瞪大一副死不瞑目的黑暗料理。
※※※
无论是焗烤还是煎制西方人都喜欢选用一公斤以上的鲈鱼说白了这种选法无非是肉块够大吃起来口感能更加丰富入口。
反正巫行云始终觉得西方人对美味的理解与入口的满足感是分不开的就如同华夏人眼中点评一道菜首先看它是否保留了食物原有的鲜美一个样。
食物入口的满足感和舌尖对鲜美的追求都是用语言无法准确形容的感觉就好像人们对于生命力的延续那种强烈占有欲一般这种感觉很神奇难以证明它们是否真正存在。
想到这里巫行云觉得自己的灵感来了。
鲈鱼先要去骨去皮看着重达三公斤的鲈鱼皮特很是期待巫行云会怎么样去处理。
“巫小姐听吴克那个家伙说你的履历上写着刀工出众相比这条鲈鱼的个头足够让你发挥出出色的刀工了吧。”
皮特变相的刁难根本就没有给巫行云带去任何的麻烦给鲈鱼去骨去皮？简直不要太简单了不过
“我需要一柄小号的刀子另外和一副小号的手套。”
皮特看向了巫行云的双手无疑厨房中的大号菜刀和大号手套并不适合她。
“合理的要求你请稍等片刻。”
不一会儿皮特带着一副小号手套与一柄精致的小刀回到了厨房中将精致小刀递给巫行云的时候他颇有些不舍。
“巫小姐这可是我的私人收藏刀名折鱼希望它能够帮到你也希望你的刀工能够衬得上它。”
巫行云接过了折鱼它出乎预料的顺手甚至比起巫家传承下来的几把名刀更加适合自己拿到一把合适的刀子让巫行云很开心她开始觉得只有一条鲈鱼未免太少了。
鲈鱼摆在工作台上看上去肥美鲜嫩先剃掉鱼骨再剥除鱼皮巫行云用手掌按压着鱼的身体右手持刀从鱼背部与头部相连的地方切了进去。
一刀沿着鱼鳍切开鱼背逆转刀口沿着上一刀的切痕切断了鱼骨和鱼肉的接连。整个过程一气呵成。
见到这一幕的皮特服气了就凭巫行云的这一手他做不到。
巫行云只用了一刀自鱼头开始自鱼尾结束过程是一道漂亮的弧线带着刀尖轻轻颤动的轻盈。
银光一闪鱼肉不留只剩下来光秃秃的鱼刺。
皮特有些孩子气的嘟囔了一句。
“鱼还没去皮呢。”
话音刚落巫行云已经干净利落地剥下了一块鱼皮她的左手食指按在鱼皮的尾部刀一切一转一削一整块鱼皮就与鱼肉分离开了。
皮特这次真的傻眼了漂亮、干净强大！成为了他仅存的想法。
在巫行云一阵令皮特眼花缭乱的制作后一份散发着奶油香气的美味焗鲈鱼出现在了他的面前。
奶油焗鲈鱼独特的起司和奶油的搭配方式加上新鲜肥妹的鲈鱼一瞬间就征服了皮特的味蕾。
巫行云观察着皮特的表情她知道入职厨师的事情稳妥了。
;