x 胖老板听得似懂非懂有一种战略上很有道理可战术上又不知道如何下手的茫然。
但他敏锐地察觉到眼前这个年纪不大的小姑娘很有见识说不定真的就有办法帮他摆脱困境。
胖老板赶紧请两人坐下端来一盘油酥花生米又殷勤地重新倒了热茶：
“两位请坐今天这顿我请客还请多指教两句。”
余长乐也不客气捻起花生米尝了一颗又酥又香好客来的菜做得确实用心。
“你家的菜好吃但吃一顿消费不低惠美佳味道一般但胜在价格实惠那如果你家的菜也称得上一句实惠你觉得客人会选择你家吗？”
胖老板点头又摇头小小的眼睛里满是疑惑：“客人肯定会选好吃又实惠的啊？可那不还是要降价吗？”
余长乐不再卖关子直接给出她的建议：
“不不降价而是降低人均消费。”
她指着菜单说：“就拿你家的招牌菜来说单点两块钱一道着实不便宜。”
“随便进来两个人点两个菜再加上米饭就是小五块人均就拉到了二块五。”
“若是想把招牌菜都尝到那人均就得拉到三块以上了。”
胖老板点点头是这么个道理。
“可如果你把这三道菜每道分成四份每道菜取一份组成一个有三份菜的套餐再加送一碗米饭定价一块五你觉得花一块五就能吃到好客来的三件套这样的价格算不算实惠？”
刘波听得目瞪口呆余长乐这账是怎么算的六块钱才能吃到的三件套老板卖一块五不亏吗？
不亏！当然不亏！
胖老板激动得脸都红了刘波算不过来他算得过来这样组成的包含“三件套”的套餐四份刚好也是六块——原来真的可以做到不减价！
“除此之外你还可以推出‘二加一’这样的组合两个金牌菜加一个素菜菜的份量小一点价格直接卖到一块难道还不够便宜？”
余长乐说起生意经就头头是道越说越觉得有很多可行的办法。
“提供这种套餐还有一个好处就是能吸引更多的散客一个人到大饭店里点餐不好点点一个菜不够吃两个菜吃不完价格也贵这样花小钱就能吃到三个菜还不怕浪费一定能吸引很多客人。”
“你如果分得过来甚至每天都可以推出一个特价款套餐至于特价款便宜多少可以根据你自己的成本价来核算这只是一个吸引客人每天进店的噱头有些爱占便宜的客人说不定为了占便宜每天都来吃特价款殊不知自己就被你家店‘绑定’了。”
余长乐说得起劲胖老板感觉自己脑子快记不住了他连忙双手合十朝余长乐作揖：
“您等等您等等我得去找个本子把您说的这些话都记下来简直是金玉良言我是一个字也怕漏了。”
趁着老板去找本子的空档刘波这才有机会插话感叹：
“长乐哥真是太佩服你了你说你咋就啥都懂呢？这世上还有你想不到的事吗？”
这是刘波发自内心的感叹他长这么大就没有见过比余长乐更见多识广更有远见卓识的人同一件事在她眼中和在大多数人眼中似乎是不一样的她总能从中发现机会抓住机会。
明明是一场危机可听她说起来更像是一场新的机遇。
余长乐笑了笑：“做生意的人就喜欢瞎琢磨不肯动脑筋怎么能赚到钱呢？”
刘波深以为是地点点头看来自己以后凡事也要多动动脑筋脑筋动多了说不定也就灵活起来了。
胖老板拿着一个厚厚的笔记本回来笔速飞快地把余长乐刚才举的那些个例子都记了下来他一边记一边忍不住想象等这些套餐推出的时候会引起怎样热烈的回响！
他记完还想再问却被刘波拦住了：
“你这怎么还问个没完了呢？我妹子刚才给你支的招还不够这顿饭钱？”818小说
胖老板脸都笑开了花：“够哪能不够？简直太够了！您二位简直是小店的贵人只要小店能度过眼前这个难关以后您二位来吃饭永久免费！”
嗬！大手笔啊！
刘波没想到这个胖老板竟这么大方殊不知余长乐刚才给他出的那些点子能替他多赚多少钱就算他们两人天天来吃都不亏！
“永久免费就算了如果好客来真的推出套餐的话麻烦老板帮我准备一个工餐一荤一素一汤到时候我店里人过来吃饭给打个折就行。”
余长乐没忘了之前给李梅说过的福利眼下倒是一个很好的时机。
胖老板彻底感动了余长乐给了他这么多宝贵的建议不仅不占他的便宜还要给他送生意上门这他有什么可不答应的立马应承道：
“没问题只要是您店里的人一律五折！”
他现在是真心实意想要结交下余长乐这个贵人吃完饭随便聊几句便能轻松化解了他的困境日后有机会再多交流交流指定有学不完的好处。
这顿饭吃下来不止老板如获至宝就连旁听的刘波都有一种受益匪浅的感觉。
乃至于回厂的路上他都一直还在琢磨余长乐说的那些话好客来的菜好价高那不是正好和他们丝厂的丝绸是一样的处境吗？