万幸的是第二场的主题是宫廷小食这是阮软最拿手的项目她扯了扯嘴角在镜头前露出一个苦笑心底还是满是压力。
“阮软我记得你上次在剧组做的桂花糕很不错大家都很爱吃。”萧云庭忽然开口说道“品尝国宴的也是人这并不是什么厉害的经历。”
阮软知道萧云庭在鼓励自己她抬起头眼底还是有犹豫。
“可是……”阮软刚想说什么萧云庭却已经从橱柜里拿出了密封瓶递给了阮软。
那瓶子里装的是一满瓶子桂花是去年她亲手摘完晒干净封存进去的。
阮软焦灼的心一下子安静了下来她打开瓶子一股熟悉的桂花香气扑鼻而来。
“好那就做桂花糕吧。”阮软点点头肯定的说道。
先把糯米磨成粉再混合上干桂花和蜂蜜揉捏成团最后在里面包上芝麻糖心搓成圆球便可上蒸笼蒸了。
而另一边国宴大厨似乎做的是普通的驴打滚没过一会儿便蒸好端了出来放在了嘉宾面前。
比起上一盘艺术品这一盘驴打滚就看起来很一般了裹着褐色粉末的外表看起来像是驴皮吃起来倒是劲道的很。
只可惜味道终究还是跟普通的驴打滚差不多内馅都甜的有些发腻了嘉宾们给的分数都不算高。
“给的分不算高你还是有机会的。”萧云庭也像是松了一口气一般说道。
阮软却顾不上那边了她正看着钟把握住最好的出锅时间一到点便立马关了火把蒸笼拿了下来。
送到嘉宾们面前的桂花糕看起来也不算有特色雪白的膏体上偶尔有些桂花参杂其中。
一个嘉宾夹起了一块刚咬下去却差点被里面喷涌而出的内馅烫到嘴。
“这个馅竟然是流心的？”嘉宾们这才细细观察起了阮软的桂花糕来。
外表皮蒸的已经发粉的桂花糕切成两半以后却像汤圆一般流出了芝麻糖心内馅。
更为绝妙的是伴随着桂花糕的香气似乎还有一股清新桂花的味道现场一下子仿佛置身于桂花树下。
“太妙了这个时节还能闻到桂花香你到底是这么做到的？”国宴大厨也不明白这是什么妙招惊喜的看向了阮软请教到。
“我在内馅里放了泡开了的干桂花热气一蒸腾再加上有甜味中和就是这种效果了。”阮软也不藏着掖着把自己密封罐拿给了国宴大厨看。
“可是干桂花不是会有苦味么你做的桂花糕不仅不腻还有一股自身的香甜这是为什么？”嘉宾咬了一口桂花糕问出了自己内心的困惑。
“因为我用的蜂蜜不是一般的蜜是自己用新鲜桂花泡出来的桂花蜜适量调节糖和蜜的比例就是这样了。”她越说越起劲似乎因为这道菜又一次想起了上次快乐的事来。
“是我输了以后咱们一定要多多交流你善于利用食材的这点我自愧不如。”国宴大厨看着保存完好的蜂蜜输的心服口服。
被他这么一说阮软还有些受宠若惊小脸一下子红透了。