x 应悦在家里翻看给孩子准备的衣物时齐大美一手挎着一个篮子过来了。
“呀！大美姐你拿菜和油过来就算了怎么还拿两块煤球过来？要知道你什么都预备上了那还不如我直接去你家呢。”
应悦看着齐大美带过来的东西有些无奈的抚了抚额头。
齐大美咧嘴笑了笑“呵呵哪能让你来回跑再说我这可是徒弟找师傅教本事的肯定得自己把东西备好了。”
“那行吧！我看看你都带了什么菜？”
应悦说着看着齐大美将篮子里的东西都拿了出来一一放到了桌子上。
一颗白菜、两个土豆一把豆腐皮还有花生油、盐和酱油以及一些干辣椒和花椒、八角。
“小悦我家现在能拿出来的东西就这些了你之前说过的那些等我什么时候出去看看真摆摊了肯定是得买的。”
齐大美尴尬的笑了笑“要不就这两三样东西即使炸的再好吃人家也是不稀罕的。”
应悦点了点头“嗯！”
“大美姐到时候除了青菜外你可以配些猪肺、鸡心、五花肉什么的一起买有荤有素才能让人更有食欲。”
“再说猪肺和鸡心都是不值钱的东西可是炸好了以后抹上酱料味道却是极好的。”
齐大美听着应悦的话心里越发的期待起来“那咱们赶紧动手炸吧！让你说的我都想立刻吃进嘴里了。”
“别着急啊！大美姐。”应悦笑着。
“咱们得先把这些调味料磨成粉然后将白菜一片叶子一片叶子的分开土豆切片泡水去除淀粉。”
齐大美点了点头手脚利落的按照应悦说的一一做好。
“好接下来就开火烧油吧！先弄一点儿油将刚才磨好的调料拌一下这样油烧热倒进去不会炸糊。”
应悦小心翼翼的搅拌着调料心里感叹这点儿调料跟几十年后真的是差远了。
“大美姐你做的时候最好买些芝麻和孜然粉放进去这样调料更有味儿。”
齐大美点了点头“小悦现在锅里的油热了可以开始炸了吗？”
“可以了大美姐你可以先放土豆片试试。”
“好！那我就放了应悦你离远点儿别让油溅到你身上了。”齐大美拿着筷子转头看了一眼应悦。
应悦看着齐大美的动作往后退了一步。
“大美姐可以了素菜油炸都是很好熟的不用炸太久了。”
齐大美急忙将土豆片捞出来紧接着放了白菜叶子进去自己看着蔬菜颜色的变化炸熟了就捞了出来。
“可以摸酱汁了大美姐两面都要摸这样才更有味道。”
应悦看着齐大美紧张又期待的样子忍不住勾了勾唇。
齐大美小心翼翼的将酱料抹好这才抬头看向应悦“小悦还是你先尝尝吧！看味道怎么样？”
应悦用筷子夹了一个土豆片放进了嘴巴里忍不住眯起了眼睛。
虽然味道跟几十年后差的远可还是让人忍不住口舌生津。
“大美姐味道还行等你买齐了调料味道肯定会更好对了记得买签子这样你卖的时候也好计数收钱别人买的时也方便拿在手里。”