x 李四海陪着赵大厨来到厨房现在已经十一点多饭店里陆续有客人来用餐厨房里也一派忙活的情景。赵大厨看看台案上的配菜又有从袋子里拿出李四海买回来的菜咦了一声仔细的看着。
“小李你这西红柿买得不错现在这样熟透的好柿子很少见呀。”
“老板说是自家种的没有用过农药和化肥我尝了尝味道很纯正。”
“这很好人们都以为厨师的厨艺才是饭菜好吃的关键其实这是一个误区七分料三分工。材料不好再好的厨艺也发挥不出来。很多代代相传的名菜现在都不见了不是没有传人而是食材不好做不出那种味道……”
赵大厨边说着边和李大海父子走出厨房。来到一个空着的单间赵大厨坐下来接着说：“我大概的看了看你这个饭店最大的问题就是没有自己的特色。你看看你这菜单什么菜系的都有但是又都做的不地道。普通的客人作为吃饭的需要还可以但是这样的客人永远成不了你的熟客。因为你这里的菜他在其他地方都能吃到。他来这里不是因为菜好而是因为方便如果有哪天不方便了你连这部分客人都流失了。”
赵大厨的话触动了李四海的隐忧他急急的问道：“赵师傅您看我这里该怎么弄呀你看现在都到饭点儿才坐了这么几桌。再这么下去我这个饭店非得关门不可！”
“对呀赵老哥您是行家给孩子出个主意吧。”
赵大厨看看眼前渴望的两父子便缓缓的说：“第一还是按现在的风格做你的厨子不行我刚瞧了一会儿他做得东北菜也只是个形像神不像。第二换其他的菜系我是做鲁菜的其他的厨子找不到但是精做鲁菜的厨师还是能帮你推荐几个。这两点都做不到干脆也别做什么饭店了直接改快餐吧利润薄点但是维持还是可以的。”
“这个……”
李四海考虑着赵大厨的话心里盘算着他的这几个方案。
“老板东边‘槐香园’的人又来了点了几个菜才吃了两口就坐那里嚷嚷我们的菜不地道比大锅饭还难吃吵着要退钱！”
服务员匆匆的跑进单间向李四海求援。
“靠这帮王八蛋才清净了两天怎么又来了？”李四海说着就要起来。
“小海怎么回事？”
“爸您先陪赵师傅坐着我出去看看！”
李四海没有解释跟着服务员来到大堂里。两个年纪不大的男孩二十来岁的样子正坐在那里拿着筷子敲着盘子嚷嚷着：“这是什么菜呀简直就是猪食。你们老板呢叫你们老板来老子要投诉退钱！”
引得周围的客人也不吃了关注着事态的发展。
“哥们儿我就是这里的老板有什么事咱好好说！”
李四海来到桌前陪着笑说道。
捣乱甲斜着眼拿牙签剔着牙：“你就是老板呀我说你们家的菜怎么能做得这么难吃我琢磨着就是把菜直接扔锅里煮煮味道也比这个强啊！”
“就是这都什么呀茄子不熟拉皮没滋味鱼香肉丝里全是土豆肉丝呢？”
另一个捣乱乙拿筷子乱挑着菜菜汤溅满桌子。
李四海强压着怒火脸上挤出笑：“这好说既然你不喜欢我们家的菜我给你退钱咋样？”
“光退钱就行呀老子在这里巴巴的等了一个小时就等来这破烂东西？”
“那你看……”
“赔偿我们的损失！”两个人目的很明确找碴！
“依你看我们该怎么赔偿呢？”
李家老爷子的声音从后面传来刚刚看儿子一脸怒气的出去担心有事便叫来一个服务员问到底发生什么事。
原来在这条街上有两个饭店一个是李家的四海饭庄一个就是他们东面的槐香园。以前两个饭店的水平差不多也能和平相处。但是从去年开始槐香园从大饭店里挖了一个好厨师这个厨子也是做鲁菜的几个拿手菜很受欢迎成了槐香园的招牌菜。从那以后他们店生意就火爆起来时间久了地方就不够用老板就考虑扩大规模。但是看了几个位置都不是很理想主意就打到李四海这里。因为两家离的很近中间就隔了一个店如果把四海饭庄盘过来里面桌椅和餐具都是全的只要简单装修就能用。到时来了客人走几步路就可以引过来。
所以刚过了春节槐香园的老板就找李四海谈。但是人家饭店虽然生意不是很好一家人的生活也全靠它怎么可能转让出去。一开始那边还客客气气的谈条件后来看李四海的态度强硬便开始隔三差五的找人来捣乱。
今天不是第一次如果饭店不转让给他估计也不是最后一次。