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86、第 86 章(2 / 2)


“您真是太客气了。”李恒远被沈掌柜整的浑身有些不?自在。

好在,何掌柜在看出李恒远的不?自在后,立马朝着沈掌柜转移话题道,“沈掌柜,我这兄弟今天来,是想跟您谈一笔生意的。”

“哦?”沈掌柜一下子就来了精神,“跟我谈生意?”

“是的。”何掌柜朝着沈掌柜说道,“李兄家最近研制出了一份特殊的调料,不?知道您家酒楼感不?感?兴趣?”

“特殊的调料?”沈掌柜顿了下道,“不?知是何种调料?”

“这……”还没有问清楚,就急匆匆的带着人来酒楼的何掌柜,有些尴尬了的朝李恒远看?去。

李恒远忙不?迭的接下话茬道,“这是一种能够给菜肴提味、提鲜的调料。”

“提味提鲜?”从来没有听说过还有这么一种调料的沈掌柜,有些好奇的朝李恒远看?去,“你是说,你家制作的调料,能够给菜提鲜?”

“是的。”李恒远说着,就把放在一帮的竹篓给扒拉了过来,从里面取出一个竹节放在面前的矮几上,“这里面就是我家制作的调料——鲜油”

“鲜油?”沈掌柜看?着面前的竹节,“不?知我能否打开一观?”

“当然可以。”李恒远忙不?迭的把竹节朝着沈掌柜所坐的地方推了推。

沈掌柜顺势接过推来的竹节,直接他把竹节上的盖子打开,就露出了里面那黑黝黝的蚝油。

在看到这个蚝油的颜色时,沈掌柜的表情不?由的有些僵硬,“这……就是你所说的鲜油?”

“对”李恒远一想到昨天用蚝油,蘸着生蚝肉、还有用它来做凉拌粉丝的时的那个味道,就不由得来了底气,“沈掌柜,你别看着鲜油看上去黑乎乎的其貌不?扬的样子,但是不管是什么菜,只要稍微加上这么一勺,就能让菜的味道提升一个档次。”

“真有这么神奇?”沈掌柜对李恒远有些夸张的话,有些怀疑。

“真的。”已经尝试过蚝油滋味的李恒远,对这件事坚信不疑,“如果沈掌柜你不?信的话,可以拿着这罐鲜油,尝试一番,我敢保证,你只要尝过加了鲜油的菜肴之后,你觉得会觉得这鲜油物超所值的。”

“哦”沈掌柜看?着李恒远那信心十足的表情道,“既然这样,那敢问李兄,这罐鲜油价值几何呢?”

“一两!”李恒远毫不犹豫的把这耗油的价格给报了出来,不?过这话一出口,他立马想起了,这一两银子可是一斤蚝油的价格。

想到这,李恒远就想补救的再说上句。

可是,还没等他开口,沈掌柜便皱着眉头道,“一两银子啊,这个价……”

“沈掌柜,我这位兄弟可从来不开口说大话。”何掌柜虽然对只是加点调料,就能把菜肴的味道提升的这事,有些将信将疑,但是不管这么说,李恒远是他带来了,在这种情况下,他这么也要站在李恒远这边。

所以,何掌柜在开口后,就朝着沈掌柜建议道,“沈掌柜,要不?你先拿些鲜油试试,要是用的好,我们再来谈价格的事?”

听到这话,原本还想着要这么开口拒绝的沈掌柜,才有些迟疑的道,“那我就让厨房里用这鲜油做几道菜来,一切都能我们尝过菜了之后,再来谈?”

李恒远点头,“行。”

就这样,沈掌柜拿着矮几上的竹节,就朝厨房里走去。

一进?厨房,沈掌柜就朝着酒楼里一个刚刚上灶的小伙夫招手,“小杨,你过来一下。”

“欸”小杨立马放下手里的菜刀,朝着沈掌柜就走了过来,“掌柜,你叫我啊。”

“嗯”沈掌柜把手里的竹节递过去道,“这里是味调料,你拿去做几道菜来。”

“调料?”小杨有些楞了下。

“对”沈掌柜朝着小杨道,“拿这调料过来的人说了,不?管是什么菜只要往里加上一勺这个,就能把菜的味道给提升一个档次。”

听到这话,原本还对沈掌柜叫小杨这个小伙夫,有些不?满的几个大厨,不?由的就乐了。

“掌柜,你该不会是被人骗了吧?”

“可不是,哪里有什么调料能加个一勺就能把菜的味道给提上去的啊。”

“一道菜的味道,最?重要的就是原汁原味,哪里是能用一位调料就能改的。”

“小杨,你赶紧做几道菜试试。”有个大厨更是笑着道,“最?好是每道菜都做上两份,一道菜加那什么调料,一道菜不?加。”

“对对对,这个主意好。”

小杨听着这些大厨们的话,不?由的朝沈掌柜看?了眼,“掌柜?”

“就按照这来办。”沈掌柜说完,就从厨房走了出来。

小杨看着走出去的沈掌柜,又看?了眼手里的竹节,愣是硬着头皮来到了灶上。

在小杨上灶做菜的时候,沈掌柜已经回到了大堂里跟着李恒远他们,天南地北的开始胡聊。

半个小时过去,小杨跟一位大腹便便的大厨一块,端着托盘从厨房里走了出来。

只见两人径直的来到沈掌柜等人面前,“掌柜,菜都做好了。”

“那就赶紧上菜。”沈掌柜的话才落,小杨便跟大厨一块,把托盘上的菜肴全都端了出来。

不?一会儿,矮几上就摆上了八道菜,不?,应该说是四道菜,每道菜两盘。

何掌柜看?着摆在上面的菜肴,不?禁的抬头朝着沈掌柜看?去。

而沈掌柜更是皱着眉头,朝着小杨训斥道,“这是什么情况?”

“我……”小杨正想开口,便被身边的大厨打断,“小杨想知道这加了调料跟不?加调料的菜色到底是有什么区别,所以就自作主张的多做了几道一样的菜来。”

听到这话,小杨只好点头应下,“我这不?是没见过有这么神奇的调料吗,所以就想看看?到底有何不?同。”

何掌柜看?着义正言辞的批评小杨的沈掌柜,暗中不由的翻了白眼,“行了行了,既然这菜都已经做好了,那我们还是先来尝尝再说吧。”

“对,正好可以比较一下,加了鲜油跟不?加鲜油的菜,到底那个更加美味一些。”李恒远话虽这么说,但是眼底的自信可是一览无余。

看?到这个情况,沈掌柜也不?禁的有些怀疑,这调料该不会真有什么提鲜提味的作用吧?

不?等细想,他们便纷纷起筷,朝着盘子里的菜肴伸了出去。

矮几上左右两边各放了四道菜,这些菜肴分别是萝卜炖牛腩、清蒸鱼、白蛤蒸蛋跟一份生鱼脍。

虽然是相同的四道菜,但是那份这些菜那份加了蚝油,那份没有加蚝油,一眼便能认的出来。

毕竟,这耗油的颜色怎么深,只要不?是个眼瞎的,都能看出这汤水的不?同,跟那清蒸鱼、白蛤蒸蛋还有生鱼脍上淋着的蚝油。

出于的自家厨师的信任,沈掌柜第一筷还是吃的没有加蚝油的菜肴。

在尝到牛腩的味道,跟平时店里做的没有差别时,沈掌柜不?禁的点了点头。再伸出筷子尝了口另外一份汤汁略微深些的牛腩。

这一吃,沈掌柜的眼睛不?禁一下子就睁大了起来,“这、这……”

沈掌柜一时间不知道该如何评价口中的味道,可不管如何,这牛腩的味道确实比刚才吃的味道,要跟上一层。

可是……

“这怎么可能呢?”沈掌柜一边怀疑人生,一边又快速的朝另外几道加了蚝油的菜肴夹去。

这一吃,沈掌柜整个人都不好了,“这么会如此?不?应该啊。”说着,他又吃了口其他几道没有加蚝油的菜肴。

可是已经尝过了蚝油是什么滋味的味蕾,再去尝那些原汁原味的菜肴,这个落差可不是一般的大。

沈掌柜吃了几口,整个人都有些呆住了,“这么会这样,只是加了一位调料而已,这味道怎么会起如此的变化?”


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