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88、凉拌汁(1 / 2)


林杏已经很久没有让网友们选食材了,她话音刚落,弹幕上就密密麻麻的,都是网友们平时常吃的食物。

林杏看了一下,鱼类、海鲜类是最多的,其次是牛肉,而鸡鸭猪都是挑部位的。

按照她的理解,现在星际人的肉类使用习惯跟古地球的西方国家有点像。

烹饪也简单,尽可能地吃原味。

这?样下来,很多部位的食材都是不吃的,这?些?食材会吃的人少,大部分都是会制作成?宠物粮食、鱼饲料等。

也是这几年复古餐馆开始出现,星网的生鲜店才开始做出调整,要不然林杏之前?也不好买到想要的食材。

其实林杏不打算做鱼的,尽管鱼的呼声很高,星际关于鱼的做法相对来说要多点。

她想了想,决定还是用抽奖的方式,但暗戳戳地把鱼类给去掉了。

最后一看,分别是猪肉、牛腩、鸭边腿,而蔬菜则是西芹、西红柿、青瓜。

“说真的,大家常吃的食材让我有些?惊讶,比我想象中的少太多了。”

林杏打开网上商城,选了自己常去的一家,然后调为公放,网友们也能看到。

“除了抽中的这?几样食材,我还会选一些?其他的,或是调味或是作为配菜使用。”

在收到快递前?的这?段时间,林杏就把箱子里的调味料都拿出来,一一给大家介绍。

“星宝的这?款生抽酱油,颜色比较淡,但味道鲜甜,可以凉拌、蘸汁、腌肉等。”

“这?款椒盐粉,可以作为调味料使用,也可以菜做好后撒在上面,一般是用在煎、炸之类的菜上。”

……

【原来还能有这?么多调味料?我已经晕乎乎的了,做饭好难。】

【主播说得好详细,我和?妈妈都拿着小本子记着呢。】

【别的主播接推广也只推荐一两样商品,哪有像主播这样一推荐就一箱的,但链接呢?】

【主播,挂个链接啊,我马上就原样买一份,跟着你学。】

林杏看到弹幕上要链接的话,不由拍了下脑袋,她咋把这?个事儿给忘了。

她把星宝调味品网店的链接挂到直播间里,再给邓迎文发了挑信息。

她这边直播间带货,星宝各种调味品的销量可能会上涨,让他做下安排。

邓迎文给林杏回了个冷汗的表情。

这?个妹子直播前怎么就忘了要先打个招呼?

好在星宝调味品建厂来,除了某些?需要发酵的产品,很多的备货量都很足。

邓迎文倒要看看林杏这个主播的带货能力怎么样。

林杏看着这?个表情,有些?心虚,先道了声歉,她昨天本来要说的,这?不是事情一多,就给忘了。

购买的食材陆续到了,林杏把食材都摊开在料理台上,她准备先教大家个拍黄瓜。

这?个是真的简单,不用开火,危险性低,而且也最能凸显几种调味品的味道。

“今天做的这?道是拍黄瓜,我教给大家一道万能的凉拌汁,可以用在数种凉拌菜中,比如凉拌豆腐、凉拌菠菜等。”

“……剁碎的蒜泥、小米辣等放入碗中,根据喜好,可加量或不加。取这?样的勺子,两勺星宝生抽酱油、半勺蚝油、两勺醋……”

“把刚才的加入的调味料和?青瓜搅拌均匀,即可倒入盘中,放上一两根香菜摆盘。”

“考虑到大家对辣的接受度不高,所以我只用了半个小米辣,几乎没有辣味,却能增添一丝香味。”

这?是不用浇油的凉拌汁,味道称不上惊艳,但也不会太差。

“这?道凉拌黄瓜非常简单,有兴趣的人可以跟着做,现在,我们来做番茄牛腩煲。”

【竟然这么简单,有点不敢相信。】

【我妈速度好快,已经跟着主播做好了,我尝了一块,比生吃好吃多了。】

【我不小心多加了点醋,发现酸一点也不难吃耶。】

【这?种一点技术含量都没有,任何一个厨师都能做吧。】

【等等,你们是不是忘了,主播教的是调味品的用法?】

【对哦,刚才主播说的那个凉拌汁,是不是任何可以生吃的菜都能用来拌?】

“那可不是,不过大部分蔬菜焯水后,都能用这个凉拌汁凉拌,希望大家多多探索,毕竟有些?食材我也没吃过呢。”

林杏把牛腩改刀完,抬头就看到弹幕的这?句话,网友可以举一反三,那就再好不过了。

这?次做的牛腩要用到黄酒、生抽等,林杏目标不在于教做菜,而是教这?些?调味料的一些?用法。

除了西红柿牛腩,还有就是西芹炒瘦肉,尤其是瘦肉的腌法,如何做能让瘦肉嫩滑不柴。

其实只要大家把这?些?调味料的用法记下来,并加以实践,很快就能掌握下厨这一技能了,起码做出一桌家常菜是没问题的。


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