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21、虾仁烧卖(2 / 2)


容荔一没有间概念,她担心长松长秦得不耐烦了,连忙跑着出去,到二人行了礼:“二位久了。”

“没有没有,姑娘进去这快,可收拾齐备了?”长秦大大咧咧道。

“已经收拾好了。”

长松吹了个口哨,招财叫了一声跑到了前面。

他们到了鸿芝酒楼。

岑凛早已离开,离开前留下话,让白团继续跟着容荔一段间。

白团聪明乖巧又可爱,她喜欢的紧。若是能让它留在身边陪她一阵子。容荔可谓求之不得。

到房间,容荔简单收拾了下,又洗了个热水澡后,了系统间。

?在离天黑还有一段间,制作烧卖完全来得及。

她换了衣裳,找到掌柜的表明要接鸿芝酒楼厨房一用。

岑凛离开之前跟掌柜的说,让容荔免费住在这里,之前收的钱要如数退还给容荔,容荔得知后鼻头微酸,本想拒绝却掌柜的面露难色,表示这是东家的意?,容荔状也不好推辞,便收了起来。

进了厨房后,容荔?索,她不能白吃白住,便打算这几日的饭由她来做。

当务之急是先将虾仁烧卖做好,不能耽误外卖。

容荔先去厨房里转了一圈,虾仁烧卖的大部?食材酒楼里都有,便放下心来做。

她并不打算用鸿芝酒楼的食材,而是用自己仓库的,但万一有人闯进来看到她使用的食材是鸿芝酒楼没有的,这不好解释,而且引人怀疑。

至于他们会不会?食材没有减少,这个容荔丝毫不担心她有把握打消对方疑虑。

容荔点进系统的界面确定一份虾仁烧麦是五个,没有其他的备注,容荔忆了下虾仁烧卖的做法,从仓库中取出新鲜的食材,便准备开始。

她取出鲜活的基围虾,又向系统借了根牙签,按着虾的背部,将虾线小心翼翼挑出来,再将虾壳去掉,只留下晶莹剔透的虾仁放在碗中。

容荔准备了许多虾仁,除了制作订单需要使用一部?,剩下的容荔打算用在今天晚饭上也做一些虾仁烧卖,给酒楼的人尝尝。

处理好的虾洗净后放在一旁,取少部?切成碎丁,将香菇洗净切碎后放到碗中,葱姜洗净后切成末,连同切好的虾一起放进香菇碗里。

她从仓库中取出一块瘦肉,准备制作肉馅,古代没有?代方便,做肉馅儿只能手工剁,容荔还特意多做了一些肉馅。

她先将肉块切片,摞起来切成长条后,再慢慢地切成小丁,这样剁起来比较方便。

剁肉馅儿是个体力活,不消片刻,容荔只感觉手腕酸疼,汗水顺着莹白的脸颊慢慢往下落,滑入衣领里。

她注意没有污染肉馅儿,将剁好的肉馅放入香菇碗里洗净手后,这才擦了擦汗。

接下来要搅拌肉馅儿,容荔?新净了手,在肉馅中放入适量的油、盐、料酒和胡椒粉调味料进行充?搅拌,在搅拌的候要按照一个方向搅拌,这样搅拌出来的肉馅儿筋道弹牙。

做好馅儿后,?在要制作烧麦的皮,容荔过用蛋白摊成小饼做烧麦皮的,也过用饺子皮的,容荔过系统,决定用饺子皮。

她取来和面的盆子,在盆子中加入适量的面粉和水,揉搓成面团。

将面团切成大小均匀的剂子,找出擀面杖擀成巴掌大小、中间厚周薄的饺子皮。

做好后,容荔挨个将饺子皮的边缘捏出褶皱来,再将调好的肉馅放入其中,包好后每只烧卖上面再放一只完整的虾,放在案板上准备一会儿上锅蒸。

容荔在中倒入水,烧火将水烧热后放入笼屉,将做好的烧卖放到笼屉上蒸上一刻钟便可出锅。

出锅后的烧卖肉香溢,鲜味扑鼻,在烧麦上点缀一颗脆嫩的青豆,颜色鲜亮,让人忍不住食指大动。

容荔找系统要了食盒,将做好的烧卖放入其中,在派送界面上做了勾选后,食盒一眨眼就不了。

容荔看了看间,还有一刻钟就要到截止间了,不由得心里松了口?,幸好赶上了。

说起这个,容荔在脑海里好奇地系统:“要是在规定间内,没有完成外卖订单会怎样?”

【会扣除双倍报酬。】系统立刻答。

容荔:“!!”

她点开仓库,看了眼右下角显示的余额,觉得她要是没有按完成外卖订单,这些余额也就能够扣一次的。

鸿芝酒楼给她的五百两也可以转化成余额存在仓库中,可以说是移动的银行,而且安全能高。

于是容荔存了百五十两,只带了五十两放在身上。

五十两作为平日花销,其余的钱要攒起来,日后还有大用。

容荔向系统了间,估摸着快到吃晚饭的候了,她数了数剩下的烧麦,感觉有点少,于是又做了一些。

晚饭光吃烧麦还不行,她还得准备些菜。

她看着仓库和厨房里琳琅满目的食材,一陷入犹豫,不知道该做什。


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