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17、第17章(1 / 2)


这个季节,山野时蔬最是鲜嫩可口。

炝拌莴笋丝、爆炒荠菜甜豌豆、春韭摊蛋饼。最令人食指大动的便是面前几盘鲜笋。

听周游介绍,这是武陵特产,是那峡河边一丛丛、一笼笼的箭竹笋。

周游还说,尤其是春雷过后第一茬新笋,趁着晨间的露水掰回来,立刻剥壳下锅,焯水去涩后,无论怎么做,那笋子的味道都是春日时蔬绝佳高处。鲜中带甜,爽脆可口,赛过鲍翅海参等一切珍馐美馔。

谁不夸家乡好,家乡的美味浑身是宝。

论起吃笋,许笳也是行家里手。大学时代下江南,沪上的菜馆,到了吃笋子的季节,招牌菜品之中都会有笋子的身影,油焖冬笋、腌笃鲜、干笋炖乌鸡,爆炒青笋……

笋子的做法千差万别,地域不同,口味不同。但厨师若想让食客满意,从笋子的选料品种品质方面,就得下功夫。

武陵地处秦岭巴山之间,山高雾浓,峡河穿行而过,温度和湿度,以及光照条件,都非常适宜箭竹笋的生长。

尤其是河谷地带,山坳里面土壤酸/性条件好,既不会涝也不会旱,成片的箭竹铺成一面翠色毯子,每年到了这个季节,毯子底下就新生脆笋,无论是老小妇孺,或者大老爷们,都喜欢到竹林掰笋,尝尝春天里的第一道鲜。

“现在还不成气候。”骆锦荣放下筷子,看着面前的一盘笋,同周游和许笳说:“箭竹笋这个项目,前年就提到了议事日程,县里面领导也来武陵实地调研了一番,说是回去研究研究,让我等消息。”

“两年过去了,只在魏家屯那里的坡上种了几亩试验田。”

骆锦荣颇为失望地说:“就像小许说的那样,同质化太严重,没有可持续/性,笋子虽然抽得快,当年就能有收益,但销路狭窄,竞争又激烈,成不了大气候。我原本的想法是铺开大干,领导否决了,现在来看,他们的顾忌担忧反倒是对的。”

鲜笋美味,许笳又吃了一块油焖笋,她的嘴角油浸浸地,放下筷子说:“我大致是明白了一些。目前武陵的情况,关于上项目这块,骆书记的担忧在于两点:一是可持续,二是大项目。”

望着窗外黑沉沉的夜幕,她忽然想起了什么,问道:“来的路上,我碰到了一个人,周游也提到他,叫魏卓然。骆书记,他貌似是个能人,在武陵有些建树。”

骆锦荣了然道:“没错。这娃脑子灵活,人也踏实上进,两年前回到武陵,我那时刚调到这里,他在支书肖长乐手里承包了一片地,搞食用玫瑰。原先和他二伯掺和在一起,后来不知怎么两人闹翻。”

骆锦荣说到这里,顿了一下,看着许笳说:“你和他已经见过面了?”

许笳愣了愣,对面坐着的周游一笑说:“下午去卫生室找骆书记,魏卓然碰巧也在那里。”

骆锦荣点点头,吆三人碰杯,米酒滑入喉咙,清清甜甜,许笳耳边听见骆书记的声音。

“小许,来之前在村委会那边,听张菊英闲谝,你在卫生室门前的榆树底下,好一顿训魏义海?”

许笳脸一热,竟感觉低度米酒有些醉人,“让骆书记见笑了,嘿嘿。”

“说的好!”骆锦荣站起来,周游和许笳也随之站得笔直,第一书记目光冷肃地看着两人,“咱们下乡扶贫,就是要改变这里的旧面貌,提振当地经济是其一,还要像小许这样,给村民带来新的思想,启迪他们。”

周游虽然当时在远处接家里人打的电话,但一路走过来,也听到几名妇女对许笳的夸赞。

当即对许笳伸出大拇指说:“许姐,我要向你学习。”

看着骆书记期待的眼神,许笳认真地说:“骆书记说的好,三人同心,其利断金。以后在武陵,我们彼此学习,共同进步!”

三人坐回位置后,服务员端来最后的压轴大菜,野山菌炖柞水走地鸡。

许笳喝了满满一碗,赞不绝口,“骆书记推荐的菜肴,果然味道好。”

她拨了拨碗底的黄澄澄油浸浸鲜汤,一枝胖胖的人参架在汤匙里,她尝了口说:“他家的用料足,是要比一般的汤好喝。”

骆锦荣靠在椅背,让周游帮他盛了碗汤,他将汤碗端在手上,挑起碗里一根白色人参,满面笑容道:“小许,你看这枝参,有什么不一样?”

许笳摇头,眼神带着不解。

骆锦荣扫了眼对面的空位,将人参放在嘴里咀嚼,脸上是满足的微笑,“他今天没来,来的话,就要谈这事了。”

许笳想起下午魏义海的话,问道:“骆书记,我们的新项目,难道和这人参有关?”

周游和许笳都竖起耳朵听。

“是的。”骆书记简短地回答,铿锵有力道:“这个项目我考虑了很久,来武陵之后一直在考虑,眼前刚好有能人想做。”

“魏卓然?”许笳和周游异口同声道。

骆锦荣点头,看着鸡汤陶罐底下窜起来的火苗,看了眼许笳道:“小许,以后你就负责和小魏接洽这个项目。你们营林科对这块熟悉,比我要专业的多。”

“小周,你就从中协调,协助许副科长。”

“好的,骆书记,我一定会全力配合。”周游手举在耳边,吐字清晰道。

此刻的许笳,感觉肩膀担着不轻的重量。眼前,魏卓然那高大身影似一堵冷酷的冰墙推移过来。顷刻间就让面前的鸡汤冷却,很快冻成皮冻。

“骆书记放心,我会全力办好这件事。”许笳舀起一勺热汤,放进碗里,暖洋洋的水气浮在面前,她语气肯定、带着必胜的信心。

-

三人愉快地吃了顿项目启动动员大餐。

周游送骆书记先下楼,许笳留下来,餐桌上还有几盘没动的菜,是许笳喜欢吃的箭笋,现在提倡光盘节约,可不能浪费。

问服务员要来打包餐盒。许笳迅速打包,扣好塑料盒子后,便离开包厢。

来到门口,服务员小妹妹提着清洁小桶准备进去打扫,她瞄了眼许笳,嘴巴张了张,害羞地低头。

许笳停下来,关切地看着女孩。

女孩终于鼓足勇气,抬头说:“姐,你说我真的还能回学校读书吗?”


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