刘翠云开始提醒了一声。
俞大厨也没抬头看,只是手下动作更快了一些。
许欢言也是有些长见识了,她的手法没这么快,但是也不慢,不过能练到这种程度的,俞大厨很厉害了。
她也只看了一会,就低头认命的摘菜,大白菜,土豆,还有大葱,这些都要,因为在后厨的一个小黑板上,写了今天一日三餐的供应,中午是馒头,土豆炖鸡,还有白菜猪肉炖粉条子。
两个肉菜,来国营大饭店吃饭的几乎没想不吃肉的。
许欢言对于摘菜这个活其实也还行,她当初刚刚学厨艺的时候,也是去拜师了,当时也是一直在削土豆。
八点,国营饭店正式开始营业了。
刘翠云去外面开始收票据,然后记下都要什么东西。
馄饨和包子都在两出,秦喜在包包子。
平时其实应该有四个人在后厨一起参与制作的,但是今天没有齐云,所以他们的速度没有那么快了。
俞大厨听到外面的声音,又看看那边才包出来的两笼包子。
“小许是吧?你会包包子吗?”
许欢言突然被这么一叫,还没反应过来,后来又叫了一声,她才抬头。
就赶紧点头,她当然会了,面食的东西,她没有不会的,饺子馄饨都会。
只是她初来乍到,不敢冒头,打算老老实实的干活,等到过了几天,大家都熟悉了再一点点的来呢。
“过去,包包子。”
许欢言立刻洗手擦手,然后就到了面板前面。
秦喜在擀包子皮,他也不说话。
许欢言看到有包子皮擀出来,就开始了。
她只要一做起来饭,就特别的专注,算是两耳不闻窗外事了。
俞大厨边擀馄饨皮边看许欢言包包子,如果她一旦不对,就立刻让她停下来。
到第一个包完,也就几十秒的时间,他就不再看了,差不多就知道她没问题了,估计在家里也经常做面食,这就行了。
秦喜只知道一个劲的低头擀皮,也没抬头看包的咋样,反正师父也没喊停。
许欢言包包子就没停下来,厨房里除了擀面杖的声音,几乎没啥声音。
秦喜把三锅面都擀完,才直起了腰,看到蒸笼里摆的整整齐齐的包子,还有旁边炉子上一直都有蒸着的,才算是正正眼的瞧着许欢言,这个小丫头,不仅能够跟上自己擀皮的速度,还能把蒸笼里的都弄好,这速度真的不错。
其实许欢言只是在前面的时候帮忙把蒸笼放上去了,后面是刘翠云也有帮忙。
包子跟馄饨彻底卖干净是在九点多。
厨房里的每个人已经都是满身的汗了。
许欢言也是累的不轻,她的两个手已经有点发抖了,这个身体没有长久的干过这种活,受不了也是正常的,她就一直在活动起来了。
俞大厨倒是没说话,他刚刚看了包子,皮擀的还是有缺点,但是包的很好,速度也不错,包包子倒是有一手。
走到外面的柜台上,用钥匙打开一个小柜台,从里面拿出来票,盖上了红章,就递给了许欢言。
许欢言接过来,就明白了这个是齐表婶走之前说的那个东西。
这算是得到俞大厨的认可了?
包包子技能得到认可。
“咱们也弄点吃的吧,这够累的。”
刘翠云在后厨开口。
俞大厨坐下来不动,这种员工吃饭的事情,他一般是不做的。
许欢言也是饿坏了,走了这么远的路,又是干活一顿折腾。
“那俞大厨,我去做了。”
刘翠云没得到俞大厨的认可,又说了一句。
俞大厨这才简单的点了点头。
许欢言也不知道自己能做些什么,也跟着去了后厨。
秦喜和于琴收拾店里的桌子,上面还有用过的盘子和碗,小碟子里的咸菜。
这个年代也不存在剩的,即使小咸菜也是干干净净。
刘翠云还是挺喜欢许欢言的,看看包包子的动作就知道挺不错的。
“今天上午咱们吃白菜粉条泡馍,可香了,保证你能吃饱。”
她悄悄的跟许欢言笑着说了一句。
许欢言饿的很,听到这话就使劲点头,她想吃饱。
刘翠云把柜子里面的粉条拿了出来,还有许欢言上午弄了一会的白菜,最后拿出来的是一大块猪血。
许欢言一眼就认出来了,可是不是说白菜粉条泡馍吗?这里面也不像是有猪血的样子啊?
刘翠云看着许欢言疑惑的小表情,就猜出来了,有些得意的跟许欢言说了起来。
“这事跟你说啊,这馍就是猪血,你给我切一段葱,再来点姜,我切了白菜就要炒菜了。”
许欢言眼睛瞬间就亮了起来,这就是在国营饭店工作能实实在在得到的好处。